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Cómo hacer leche condensada

Por Eva López. Actualizado: 16 octubre 2019
Cómo hacer leche condensada
Imagen: mishermorecetas.com

La leche condensada es una variante que se utiliza para complementar otros alimentos, como el café, o como ingrediente para hacer algunos postres. Su sabor suele ser dulce, puesto que se hace con azúcar, su textura espesa y su preparación muy sencilla. Normalmente acudimos al supermercado para adquirirla ya hecha pero, si tenemos un poco de tiempo, la receta casera siempre queda mejor que la industrial, pues la hacemos a nuestro gusto. Si eres un amante de este tipo de lácteo y quieres saber cómo hacer leche condensada en casa, sigue leyendo este artículo de unCOMO y descubre los pasos.

Dificultad baja
Ingredientes:
También te puede interesar: Cómo hacer leche condensada sin azúcar
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para preparar la leche condensada casera necesitarás leche en polvo, azúcar y agua. Si te preguntas cómo hacer leche condensada con leche normal porque no tienes leche en polvo, puedes sustituirla por 750 ml de leche y eliminar, también, el agua. ¡Así de fácil!

Cómo hacer leche condensada - Paso 1
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Para empezar a hacer la leche condensada, coloca en una olla o cazo todos los ingredientes y caliéntala a fuego lento. Es muy importante que no descuides la mezcla y la vayas removiendo con frecuencia. Si utilizas la leche en polvo verás que al principio se forma una masa muy espesa y granulada, no te preocupes porque conforme se vaya calentando y le vayas dando vueltas se irá deshaciendo.

3

Puedes utilizar una cuchara de madera o unas varillas para ir removiendo la mezcla. Vigila que no hierva, pues la idea es calentar la leche y que todos los ingredientes se integren bien para que tomen la consistencia adecuada, para preparar leche condensada casera no se deben cocer.

Cómo hacer leche condensada - Paso 3
Imagen: ahorrarentiemposdecrisis.com
4

Si utilizas leche normal en lugar de en leche polvo, es importante que sepas que el proceso de preparación es más lento y te llevará más tiempo conseguir el espesor deseado, característico de la leche condensada. Con la receta de la leche en polvo, aproximadamente, nos llevará entre 20 y 30 minutos hacerla, mientras que de la otra forma puede que tardemos alrededor de 45 minutos o 1 hora.

5

Una vez que hayamos conseguido la consistencia adecuada, deberemos retirarla del fuego y dejar que se enfríe. Mientras se enfría, veras que todavía se torna más espesa de manera que, si la retiras un pelín antes de conseguir la textura perfecta no pasará nada. Es más, es aconsejable que lo hagas.

6

Una vez fría, ya puedes guardarla en tarros con cierre hermético para que se conserve mejor y degustarla cuando te apetezca. Como ves, hacer leche condensada casera no es nada complicado y el resultado es espectacular.

Si te gusta la leche en todas sus variantes, te recomendamos que mires estas otras recetas sobre Cómo hacer dulce de leche casero y Cómo hacer leche frita. Además, si querías hacer esta receta porque te gusta preparar recetas con leche condensada deliciosas, te recomendamos que, una vez acabes con esta receta, pruebes con estas:

Cómo hacer leche condensada - Paso 6
Imagen: pasenydegusten.com

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150 comentarios
Giovanna Leiva Herrera
Cómo hacer leche condensada . Y y muchas resetas más Gracias
Su valoración:
alba
Hola quisiera saber como se usa el cmc para la leche condensada Gracias
Su valoración:
Juan Cippitelli
Que cantidad sale con esta mezcla?
ROSELI BENITEZ
no se coloca en la licuadora?
Su valoración:
Celico daza cocinero
Muy bueno todo me parece genial las recetas que comparten muchas gracias
Su valoración:
Sebastian sequera
Muy buena la información pero una pregunta cuanto tiempo tarda en dañarse?? Gracias espero sus respuesta
Su valoración:
Pablo Marcano
demasiado facil
Su valoración:
Samara
Me encanta la idea de hacer leche condensada de una manera muy facil
Su valoración:
Mili Gonzalez
Gracias por la receta la prepare y todos encantados en casa
Su valoración:
norelys
demasiado buena y facil de prepara la leche condensada

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