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Cómo hacer leche condensada

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Cómo hacer leche condensada
Fuente: mishermorecetas.com

La leche condensada es una variante que se utiliza para complementar otros alimentos, como el café, o como ingrediente para hacer algunos postres. Su sabor suele ser dulce, puesto que se hace con azúcar, su textura espesa y su preparación muy sencilla. Normalmente acudimos al supermercado para adquirirla ya hecha pero, si tenemos un poco de tiempo, la receta casera siempre queda mejor que la industrial, pues la hacemos a nuesto gusto. Si eres un amante de este tipo de lácteo y quieres saber cómo hacer leche condensada en casa, sigue leyendo este atículo de unComo y descubre los pasos.

Ingredientes para Cómo hacer leche condensada:
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Instrucciones:
1

Para preparar la leche condensada casera necesitarás leche en polvo, azúcar y agua. Si no tienes leche en polvo, puedes sustituirla por 750 ml de leche y eliminar, también, el agua.

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Para empezar a hacer la leche condensada, coloca en una olla o cazo todos los ingredientes y caliéntala a fuego lento. Es muy importante que no descuides la mezcla y la vayas removiendo con frecuencia. Si utilizas la leche en polvo verás que al principio se forma una masa muy espesa y granulada, no te preocupes porque conforme se vaya calentando y le vayas dando vueltas se irá deshaciendo.

3

Puedes utilizar una cuchara de madera o unas varillas para ir removiendo la mezcla. Vigila que no hierva, pues la idea es calentar la leche y que todos los ingredientes se integren bien para que tomen la consistencia adecuada, no se deben cocer.

Fuente: ahorrarentiemposdecrisis.com
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Si utilizas leche normal en lugar de en polvo, es importante que sepas que el proceso de preparación es más lento y te llevará más tiempo conseguir el espesor deseado, característico de la leche condensada. Con la receta de la leche en polvo, aproximadamente, nos llevará entre 20 y 30 minutos hacerla, mientras que de la otra forma puede que tardemos alrededor de 45 minutos o 1 hora.

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Una vez que hayamos conseguido la consistencia adecuada, deberemos retirarla del fuego y dejar que se enfríe. Mientras se enfría, veras que todavía se torna más espesa de manera que, si la retiras un pelín antes de conseguir la textura perfecta no pasará nada. Es más, es aconsejable que lo hagas.

6

Una vez fría, ya puedes guarlarla en tarros con cierre hermético para que se conserve mejor y degustarla cuando te apetezca. Como ves, hacer leche condensada casera no es nada complicado y el resultado es espectacular. Si te gusta la leche en todas sus variantes, te recomendamos que mires cómo hacer dulce de leche y leche frita.

Fuente: pasenydegusten.com
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Comentarios (43)

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43 comentarios
Su valoración:
luis mojica
no veo que enzeñen nada pues la leche condensada segun la cantidad en litros, lleva un porcentaje en azucar se le debe agregar leche condensada, canela se debe mesclar con alago que no sea metalico en fin graci9as por no enzeñar a nada
Su valoración:
Ivonne
Hola, hice la receta de leche condensada y me quedo muy dura (espesa) seguí las indicaciones incluso lo de los min de cocción... podré arreglarla de alguna forma???? O tiene algún dato de que hacer con esa leche condensada espesa (en realidad quedó con consistencia sólida) agradeceré su sugerencia
Su valoración:
ramon vera rodriguez
desearia recibir esta receta de leche condensada en mi correo
Su valoración:
Carmen Campos Esquivel
Me encantan sus recetas .Soy diabética y para hacer algunos postres necesito leche condensada .Podria sustituir el azúcar por natuvia, sweet well o splenda ? Mil gracias .
Su valoración:
Lionel Antonio Madariaga Morales
muy bueno y es muy rico
Su valoración:
yacir
preparando la leche condensada,cuanto tiempo puede durar almacenada sin que se pierda.
deiluz
Hola amigos yo amo la leche conlesada cesó estoy preguntando como se ASE Amigos creeo. Que es con leche,azúcar,agua si esta. Bien
ana maria
Siempre me gustaron estas recetas buenisimo ensima son facil muchas gracias
Berta
Hola :me gusta la cocina pero no había imaginado hacer leche condensada con leche en polvo .gracias por la receta Berta
julissa Rivera
Quisiera saber la cantidad exacta de los ingredientes ya que los mencionan pero no dicen las cantidades

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