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Cómo hacer leche frita

Cómo hacer leche frita

Te presentamos esta dulce receta de Semana Santa que causa furor entre toda la familia. Hacer leche frita para esta época forma parte de la tradición en muchos hogares. Porque desde unComo.com queremos que te animes a hacer esta receta, te explicamos cómo hacer leche frita para Semana Santa, o para cuando tú quieras, en unos sencillos pasos.

45 minutos Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para empezar a preparar la leche frita, aparta medio vaso de leche. El resto ponlo a hervir con la cáscara de limón para aromatizar.

2

Mientras hierve la leche, mezcla en otra olla la maicena, el azúcar y la pizca de sal. Añade el medio vaso de leche y remueve con unas varillas para evitar que se hagan grumos.

3

Cuando la leche empiece a hervir, apaga el fuego. Deja reposar cuatro minutos y sacar la cáscara de limón. Seguidamente, echa la leche caliente sobre la maicena disuelta, removiendo con movimientos circulares y en la misma dirección. Sin parar de remover, pon la olla a fuego lento unos cinco minutos para eliminar el sabor de fécula.

4

Mientras, ten preparada una bandeja plana echar la crema sobre la bandeja de manera que quede un grosor de un centímetro de espesor aproximadamente. Deja enfriar la leche.

5

Una vez esté la leche fría, cortar en cuadrados del tamaño que te interese. Seguidamente, pasa cada cuadrado por harina y después por el huevo batido.

6

Freír la leche en abundante aceite bien caliente. Cuando estén dorados por ambos lados, sacar la leche frita y colocarla en una fuente.

7

Presentar con azúcar y canela espolvoreada por encima.

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3 comentarios
:)
Holaa!!! Parece muy bueno lo voy a provar en esta semana :) Gracias
Leonorcita
Muy buenas y útiles las recetas y consejos publicados. Un saludo.
Lisbeth Fdez
Hola Laura, mi nombre es Lisbeth, soy cubana y me encanta la cocina y estaba deseosa de por hacer este dulce en particular, pero tengo una duda, después de pasados esos 5 minutos que se utilizan para eliminar la fécula, es en este instante que vierto la crema en los recipientes??...Cuándo me dices que lo ponga a enfriar es en el congelador o en la parte baja del refrigerador??...Muchas gracias por todo...Saludos Lisbeth

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