Cómo hacer cerveza en casa
Eres amante de la cerveza y te gustaría disfrutar de ella siempre que quisieras, en tu propia casa? Sin gastarte tanto dinero ni tener que abrir las incomodas botellas? Hoy más que nunca resulta muy accesible hacer cerveza casera. Necesitarás los ingredientes básicos, paciencia y un poco espacio para poder disfrutar de esta bebida natural tan apetecible, sobretodo en verano. No dudes en probarlo e introducir pequeñas variaciones para hacerla a tu gusto. Salud!
Primero, molemos el grano de cebada en la licuadora.Quitamos el exceso de harina con un colador.Calentamos 7 litros de agua a 67ºC (termostato de cocina). Agregamos cebada.Revolvemos. Dejamos repostar 90 minutos.Quitamos semillas con colador, limpiamos el agua.Hervimos el caldo 1 hora.Agregamos lúpulo y enfriamos el preparado.Lo vertemos en el garrafón donde fermentará. Agregamos 3 litros de agua para aligerar consistencia.Agregamos levadura. Tapamos garrafa con un "Airlock".Esperamos 5 o 6 días, hasta que el Airlock no produzca burbujas.Añadimos media cucharita de azúcar a nuestras botellas y añadimos la cerveza.Luego, si ya quieres cerrar tus botellas de cristal como un/a profesional, necesitarás una palanca especial y corcholatas vírgenes.Esperamos 5 0 6 días más (ponla en el frigorífico) y listo!
- Prueba con malta tostada o preparada para hacer cerveza oscura!
