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Cómo hacer allioli

Por Oscar. Actualizado: 20 enero 2017

La salsa allioli, también conocida como alioli o ajoaceite, es una salsa típica de la costa mediterránea, sobre todo de la costa catalana, valenciana y baleares. Solo se necesitan 3 ingredientes para poder elaborar esta salsa, pero hay que saber combinarlos bien para que la salsa no se corte. La salsa alioli suele utilizarse como condimento de pescados o mariscos, fideuás y también es muy típico usar esta salsa en carnes cocinadas a la barbacoa o para untar en el pan. Hay que tener presente que es una salsa que tiene ajo, así que te recordamos que puede repetir durante bastante tiempo. Mira el siguiente vídeo de recetas gratis para poder ver cómo preparar allioli.

Necesitarás:
Consejos
  • Si quieres que esta salsa no sea muy fuerte, te recomendamos que pongas un poco menos de ajo.
  • Es algo complicado hacer bien la salsa, así que es posible que antes de que te salga bien, se puede cortar la salsa alioli.

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