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Cómo envolver un roll de sushi (UraMaki de salmón)

Por Fukuya . Actualizado: 20 enero 2017

El sushi es un tipo de cocina japonesa muy popular en zonas de oriente, se puede preparar de muchas variedades y estilos distintos. En este tutorial vamos a enseñar que es el Uramaki, que vendría a ser un sushi o maki al revés. Es un sushi de mediano tamaño y de forma cilíndrica con dos o más rellenos. El uramaki es diferente de los otros sushi porque el arroz está en el exterior a diferencia del maki que se encuentra en el interior. El pescado o relleno se encuentra en el centro rodeado por una capa de alga de nori y luego una capa de arroz, también se puede finalizar recubriendo el arroz con pescado o huevas. No te pierdas el siguiente vídeo del cocinero del restaurante Fukuya para aprender a hacer un roll uramaki de salmón con queso y aguacate.

Mira cómo preparar el arroz para el uramaki

Necesitarás:
Consejos
  • Te recomendamos que cubras la esterilla con film de cocina para que no se enganche el arroz cuando haces el roll de sushi.
  • Mejor que tengas las manos mojadas con un poco de agua cuando esparces el arroz por encima del alga de nori.

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