Recetas
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Las carnitas consisten en cortes o pedazos de carne de cerdo fritos lentamente en la manteca del animal y en enormes cazos de cobre. Este platillo se puede preparar con diversas partes del cerdo, pero la más selecta es la maciza. En los puestos de comida callejera, se prepara de manera surtida con otras partes...
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Una quesadilla mexicana consiste en una tortilla de masa de maíz o trigo rellena con diferentes ingredientes, en especial queso. Une vez rellena, la tortilla se dobla a la mitad, y su borde puede sellarse o no. Este platillo se cocina horneado, en comal o frito y, dependiendo de la región, se rellena y prepara...
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Adornar un pastel es una actividad tan divertida como creativa en el mundo de la repostería. Esto se debe, en parte, a la gran variedad de coberturas disponibles con los que podemos no solo hacer postres deliciosos, sino también muy vistosos.
El cream cheese frosting, betún de queso crema o frosting de queso...
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Existen muchos tipos de coberturas para vestir un pastel, pero, sin duda, una de las más populares es el ganache de chocolate.
Este tipo de preparación se considera muy versátil por sus múltiples usos. Puede servir de relleno y cobertura para una gran variedad de productos de la repostería (pasteles,...
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Esta receta de pollo guisado con papas es una preparación súper fácil, económica y exquisita. Resulta perfecta para novatos, amantes de la cocina casera o todo aquel que necesita improvisar para ahorrar tiempo o dinero. Simplemente, abre la nevera y usa los vegetales que se te antojen, pues todos funcionan...
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¿Se puede hacer pan sin horno? La respuesta es sí, y el resultado es bastante bueno. Las técnicas disponibles son variadas: en la sartén, al vapor, y ¡hasta en el microondas! Así que si no tienes horno o no te apetece usarlo, en unCOMO te mostramos cómo hacer pan sin horno y en estufa al mejor estilo...
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Lo chiles en nogada forman parte de los platillos más selectos y representativos de la gastronomía mexicana, ¡el favorito en los festejos patrios! Su sabor deleita hasta los paladares más exigentes por su sutil contraste entre lo dulce y lo salado, mientras que su presentación cautiva, pues evoca la identidad...
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La capirotada es un postre mexicano que se consume, generalmente, durante la época de Cuaresma, aunque mucha gente lo disfruta durante todo el año. Esta receta tiene muchas variantes que se preparan según la región y la tradición familiar, heredándose de generación en generación.
Los ingredientes básicos...
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Si alguna vez has querido hornear un pastel, pero no tienes harina de trigo todo uso, puedes usar otras harinas similares para prepararlo sin problema. Cuando se trata de hacer tortas o bizcochos, casi cualquier harina sirve para hacerlos, pues el secreto principal está realmente en el batido y en incorporar...
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La mousse de limón con leche condensada y yogur es una opción que te servirá como colofón perfecto a cualquier comida, aunque también te valdrá como merienda irresistible para pequeños y mayores. Es muy sencilla y rápida de hacer, deliciosa, económica y, además, mientras conserves este postre en la nevera,...
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Si quieres sorprender a tus comensales con una preparación distinguida, pero muy fácil de elaborar, prepárales langostinos al cava, ¡una receta que sorprende todo el año! Esta comida versátil te servirá como tapa, entrante, plato principal o como complemento de algún platillo a base de pescado o marisco....
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Las aceitunas u olivas negras son de los aperitivos más populares en las fiestas o reuniones, pues pueden combinarse de mil maneras o comerse solas, ¡de ambas formas quedan deliciosas! Por este motivo, rara vez faltan en la mesa de aperitivos, especialmente durante fechas tan señaladas como la Nochebuena,...
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Los platos de gambones al horno son una receta de lo más elegenate y deliciosa perfecta para ocasiones especiales. Si tienes algún evento en mente, quieres organizar una celebración o simplemente quieres lucirte en una festividad tan significativa como Navidad o Año Nuevo... ¡te animamos a aprender cómo...
Hay muchas recetas de almejas con las que conquistar cualquier paladar. Se pueden cocinar a la marinera, en salsa de tomate, acompañarlas con arroz o gambas, entre muchas más ideas. Este producto permite hacer elaboraciones distintas, pero para que sean exitosas es imprescindible conocer los tiempos de...
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Preparar recetas con marisco fresco es sinónimo de éxito en cualquier comida. El sabor y la calidad del producto escogido será espectacular si se adquiere en buen estado, por lo que tan solo quedará cocinarlo adecuadamente para poder degustarlo. Aún así, en ocasiones se tiene que recurrir al alimento...
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La harina de hot cakes es una mezcla de distintas harinas fortificadas principalmente de cereales como el trigo o la avena que, junto a otros ingredientes, hacen muy sencilla la preparación de unas deliciosas crepas más consistentes a las que podrás dar el acabado que prefieras.
Puedes encontrar este...
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Las galletas de jengibre son muy sabrosas y aromáticas. Cuando las preparamos, rápidamente llenan el hogar de los aromas clásicos del invierno y la Navidad.
Sin embargo, aunque todo lo anterior suena encantador, algunos no podemos permitirnos ingerir estos dulces por diversas causas, ya que contienen...
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La carne de cordero tiene un gusto muy especial y su textura es muy tierna, aunque estos dependen de la etapa de crecimiento del cordero. Por ello, la carne de cordero se considera una exquisitez y se reserva para ocasiones especiales o grandes eventos. Tradicionalmente, muchas familias solo consumen...
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El pavo horneado es un platillo icónico del Día de Acción de Gracias y uno platillos más populares de la Navidad y el Año Nuevo. Esta tradición culinaria la comparten varios países de América y Europa.
No te vamos a mentir, preparar un pavo siempre tiene trabajo, pero bien vale el esfuerzo, pues resulta...
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El glaseado para galletas es una dulce y crujiente cobertura a base de azúcar con la que conseguirás el toque final perfecto para tus creaciones de repostería. Es un acabado sencillo de preparar que puede adquirir distintas texturas más o menos densas, siendo la más habitual la que se obtiene con el llamado...
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La leche frita o tostada de crema es un postre icónico de la gastronomía española, muy consumido durante de la época de Carnaval y Semana Santa. No obstante, hay quienes lo degustan todo el año, especialmente durante las meriendas.
La receta de leche frita cremosa no tiene ninguna complicación, simplemente...
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Cuando se acerca el frío y se avecina la Navidad, las galletas de jengibre son todo un clásico que no puede faltar en tu cocina. Ideal para postres y meriendas, estas tradicionales galletas pueden tener muchas formas y elaborarse con una gran variedad de ingredientes para potenciar más un sabor u otro.
Si...
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El níscalo o rovellón es un hongo comestible muy consumido durante la temporada otoño-invierno. La calidad de su carne, su delicioso sabor, su aroma afrutado, y su relativa abundancia lo convierten en un producto gourmet muy apreciado.
Estos hongos son muy versátiles y funcionan como entrante o guarnición...
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Si quieres un platillo con estilo y fácil de preparar, ideal para ocasiones muy especiales, apuesta por alguna receta a base de mariscos, pues nunca dejan mal a nadie. Así que, si aún no has definido la cena navideña, la cena de Nochevieja o la comida de Año Nuevo, en unCOMO te traemos una propuesta irresistible:...
Una de las comidas más interesantes desde el punto de vista nutricional son las lentejas. Estas legumbres aportan una gran cantidad de beneficios al organismo, por lo que su consumo está recomendado en todo tipo de dietas y en planes de alimentación equilibrados. Es una gran fuente de hierro, ayudando a combatir...
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El quesillo es un postre elegante y sencillo, perfecto para cualquier celebración. Prepararlo resulta muy fácil, y requiere pocos ingredientes. Además, puedes hacerle muchas variaciones, solo quitando o agregando algunos productos. La fórmula culinaria básica del quesillo consiste en: huevos, algún lácteo,...
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¿A quién no se le ha antojado, en un día de invierno o una tarde lluviosa, unos sabrosos churros con chocolate caliente? Es un aperitivo crujiente que se puede comer solo, relleno o untado y que, gracias a su gusto casi neutro, combina gran variedad de sabores: nutella, chocolate, siropes, dulce de leche,...
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Preparar un plato de pollo con alguna salsa y un buen acompañamiento suele ser sinónimo de éxito en cualquier comida. Hasta los comensales más exigentes quedan encantados con esta carne que permite poner en práctica una gran multitud de técnicas de cocina: a la sartén, en el horno, a la barbacoa o a la...
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Uno de los principales ingredientes de las pizzas es la salsa de tomate agregada en la base de la masa. Hacer una buena salsa para la base de una pizza, así como que el resto de ingredientes sean de calidad, es fundamental para que el sabor del plato sea delicioso. Hacerla casera da más garantías de una...
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La gelatina es un postre sabroso y refrescante, ideal para cualquier momento. Puedes utilizarla para acompañar tortas, dulces o simplemente comerla sola. Por esta razón, este postre funciona muy bien en cualquier celebración, sea un cumpleaños, Navidad, Año Nuevo o simplemente para una merienda.
¿Cuál...
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El pollo es una de las carnes más consumidas en todo el mundo, pues su enorme versatilidad permite elaborar suculentos platos en los que este producto es el ingrediente estrella, pudiéndolo cocinar de muchas maneras: en sartén, al horno, en una olla e incluso en una barbacoa. Además, se puede acompañar...
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El suero de leche o lactosuero es la parte restante de la leche cuando cuaja, es decir, se trata del líquido que se separa de la leche durante este proceso. Seguro alguna vez lo has visto en yogures, queso fresco, queso para untar o, si lo has preparado alguna vez, mantequilla con nata. Aunque este producto...
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Endulzar la mañana con unos panqueques es una buena manera de empezar el día. Preparar este desayuno tan sabroso y apetecible hará que toda la familia se despierte con ganas de disfrutarlos, especialmente los más pequeños de la casa. Los panqueques se pueden combinar con diferentes siropes e ingredientes,...
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Las empanadas son un aperitivo de talla internacional, y forman parte de la historia gastronómica de muchos lugares alrededor del mundo, tanto en Europa como en Asia y, sobre todo, en Latinoamérica.
Si se trata de empanadas fritas, estas aparecen más en la cocina hispana y tienen diferentes versiones....
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La torta de auyama o calabaza se considera un postre icónico de la temporada de otoño en varios países. Por esta razón, en esta época, UnCOMO quiere compartir contigo cómo hacer torta de auyama tipo quesillo, una versión de esta torta parecida al típico quesillo venezolano.
En Venezuela existen muchas...
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El pan de elote, también llamado pastel de elote, panqué de elote o torta de jojoto, entre muchos otros nombres, es una receta popular de México caracterizada por ser un postre tradicional sencillo y muy rápido de preparar. El pan de elote es como se conoce a la mazorca tierna de maíz en México y en otros...
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La bechamel es una de las salsas más suaves, ricas y populares que existen. Atribuida a las cocinas francesa e italiana, la bechamel es la clave de un gran número de platos, como pueden ser los canelones o la lasaña. No obstante, con el tiempo se ha ido integrando esta deliciosa salsa a muchos otros platos,...
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Entre las recetas tradicionales de la época de otoño, hay una que destaca tanto por su sabor como por su popularidad: la torta de auyama (calabaza o ayote). Así se le conoce en Venezuela a este queque o bizcocho que forma parte de la gastronomía de muchos países como España, Argentina, Colombia o Estados Unidos....
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Recolectar productos frescos es la mejor forma de disfrutar de los alimentos que proporciona la naturaleza. La calidad es muy alta y se aprecia en muchos aspectos, pero especialmente en el sabor. En este sentido, los níscalos son una opción excelente, pues, cocinándolos bien, permiten elaborar platos muy...
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El pan de naranja, o panqué de naranja, es un postre exquisito y sencillo de preparar, muy conocido por su nota aromática cítrica. Por este motivo, cuando lo cocinas, la casa se impregna en su olor y te invita a disfrutarlo. Una diferencia interesante de mencionar entre el pan de naranja, el bizcocho...
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¿Cuántas veces has visto una película americana y has querido disfrutar de esas famosas tortitas esponjosas? Si se te hace la boca agua, esta receta de hot cakes te encantará. Los hot cakes, también conocidos como tortitas, panqueques o panquecas, son uno de los desayunos más populares de hoy en día....
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La gelatina es un ingrediente habitual en muchos postres, pues su versatilidad permite mezclarla con un gran número de alimentos y sabores. En este caso, si quieres cocinar algo original, sencillo y muy rico para los amantes del dulce (y del queso), ¡has llegado al sitio ideal!
En el siguiente artículo...
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El dip de cebolla casero es un aperitivo delicioso para el paladar con el que podrás acompañar una gran variedad de platos y snacks. Esta sencilla receta consiste en preparar una salsa especial a base de cebolla frita que es ideal si buscas un buen dip para botanas, ya sean nachos, palitos de pan, galletas...
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Las navidades son importantes por muchos motivos, sin embargo, el más especial de todos es que nos reunimos en familia para pasar las fiestas, reír, intercambiar regalos y, sobre todo, comer. Para la receta de hoy, queremos hablarte concretamente de una de las comidas más tradicionales y deliciosas de...
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La pasta es una de las comidas más conocidas del mundo. En la gran mayoría de países se cocina este alimento tan polivalente, ya que se puede consumir de muchas formas y con diferentes recetas. Además, a la pasta la puede acompañar una gran variedad de salsas, como la de tomate, una de las más sanas y...
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Las aceitunas gazpachas son un cóctel delicioso para acompañar casi todo tipo de comidas y bebidas. Las olivas gazpachas reciben este nombre porque contienen una mezcla de ingredientes y especias que le dan un sabor agridulce, sabroso y algo picante, pues contienen guindillas, pimentón dulce, romero...
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El pan es un alimento básico en una gran variedad de gastronomías. En cualquier parte del mundo lo puedes encontrar, pero su versatilidad lo convierte en una comida con matices en función de la receta seguida para cocinarlo o la forma que se le quiera dar. Además, cortado de distintas formas y acompañado...
Si eres de los que les gusta aderezar la pizza y darle ese toque picante y diferente, no puedes perderte la siguiente receta de chimichurri para pizza que te presentamos en unCOMO.
Imagina tu pizza favorita con una masa crocante, tus ingredientes favoritos y una buena dosis de mozzarella fundida, ¿se...
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Tomar un buen aperitivo es el deseo de muchas personas para reponer fuerzas después del trabajo. También sirve para desconectar y descansar un poco antes de la comida. De una manera o de otra, es un momento muy esperado por todos, especialmente si contiene tapas tan sabrosas como las aceitunas. Con...
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¿Quieres preparar un postre sencillo, rápido y muy versátil? Si es así, la opción que te presentamos a continuación desde unCOMO te encantará, pues hoy te enseñamos cómo hacer gelatina de yogurt natural, light, de fresa, de frutas, etc.
Se trata de un postre delicioso cuyo sabor podrás ir alterando cada...
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