Uno de los platos más resultones para Navidad es la ensalada templada de langostinos. Porque durante la navidad hay que hacer platos al horno, guisados pesados y cosas difíciles de digerir, a continuación te explicamos como hacer un plato fácil para Navidad.
Para empezar hacer los langostinos para Navidad hay que cortar los puerros en rodajas finas y sofreir en un poco de aceite. Añadir la leche evaporada y cocer
Pelar los tomates, cortar en dados, regar con aceite y dejar durante 30 minutos
Pelar los langostinos y saltear en aceite de oliva. Sacar los trozos y luego echar las cabezas y las cáscaras al mismo aceite, añadir el vino blanco y poner a fuego alto para reducir el líquido. Luego pasar por un colador y apartar el liquido
Picar la cebolla tierna. Añadir el vinagre, el aceite y el jugo de los langostinos para hacer un aliño de los langostinos para navidad.
Colocar en un plato los puerros, los tomates, los langostinos y cubrir con el aliño. Espolvorear con nueces y servir.
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- Para preparar los langostinos de navidad es recomendable comprar los langostinos frescos.