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Ensalada templada de langostinos para Navidad

Por Borja Lopez. Actualizado: 16 enero 2017
Ensalada templada de langostinos para Navidad

Uno de los platos más resultones para Navidad es la ensalada templada de langostinos. Porque durante la navidad hay que hacer platos al horno, guisados pesados y cosas difíciles de digerir, a continuación te explicamos como hacer un plato fácil para Navidad.

Dificultad media
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para empezar hacer los langostinos para Navidad hay que cortar los puerros en rodajas finas y sofreir en un poco de aceite. Añadir la leche evaporada y cocer

2

Pelar los tomates, cortar en dados, regar con aceite y dejar durante 30 minutos

3

Pelar los langostinos y saltear en aceite de oliva. Sacar los trozos y luego echar las cabezas y las cáscaras al mismo aceite, añadir el vino blanco y poner a fuego alto para reducir el líquido. Luego pasar por un colador y apartar el liquido

4

Picar la cebolla tierna. Añadir el vinagre, el aceite y el jugo de los langostinos para hacer un aliño de los langostinos para navidad.

5

Colocar en un plato los puerros, los tomates, los langostinos y cubrir con el aliño. Espolvorear con nueces y servir.

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Consejos
  • Para preparar los langostinos de navidad es recomendable comprar los langostinos frescos.

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