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El mejor guiso de arroz con choclo paso a paso

Por Borja Lopez. Actualizado: 16 enero 2017
El mejor guiso de arroz con choclo paso a paso

Hoy te voy a explicar a hacer un auténtico guiso de arroz con choclo. Quizás esta receta sea el secreto mejor guardado de mi abuela que hoy los comparto con ustedes. Sin dudarlo puedo decir que hay pocas cosas mas ricas para una noche de frío que un buen guiso de arroz y como diría mi tío: "El guiso se hace con arroz, no con fideos, y si lleva choclo, mejor". Vayamos ya a aprender como hacerlo.

4 comensales 1 hora Dificultad media
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Primero que nada y en una tabla limpia, cortamos en cuadritos las zanahorias y el morrón. También cortamos las cebollas, como muestra la imagen.

El mejor guiso de arroz con choclo paso a paso - Paso 1
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Luego limpiamos bien los choclos, como ves en la foto usaremos 3 choclos grandes para una receta para 4 personas.

El mejor guiso de arroz con choclo paso a paso - Paso 2
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Y en un plato limpio, dejamos la carne bien preparada para agregar en su momento. En el caso de que no tengan carne picada pueden desarmar 4hamburguesas, como hice yo.

El mejor guiso de arroz con choclo paso a paso - Paso 3
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En una olla ponemos un chorrito de aceite y agregamos la cebolla con la carne, y revolvemos despacio para que se dore parejo. Para que el arroz con choclos quede bien rico debes tener paciencia y hacer esta parte de la receta paso a paso y poco a poco.

El mejor guiso de arroz con choclo paso a paso - Paso 4
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Cuando comienza a largar agua agregamos la sal, solo un par de puñaditos, ya que es mejor que tenga menos y luego agregar que pasarse y que no se pueda comer...

El mejor guiso de arroz con choclo paso a paso - Paso 5
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Luego de que se dora la carne y la cebolla agregamos el morrón y la zanahoria.

El mejor guiso de arroz con choclo paso a paso - Paso 6
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Cocinamos por 5 minutos más, hasta que veamos que todo está "blando" y comienza a largar agua...

El mejor guiso de arroz con choclo paso a paso - Paso 7
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En ese momento agregamos el choclo, que previamente cortamos del marlo.

El mejor guiso de arroz con choclo paso a paso - Paso 8
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A los 2 minutos agregamos el contenido del tarro de tomate.

El mejor guiso de arroz con choclo paso a paso - Paso 9
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Y enseguida ponemos las tazas de arroz (si hay mas personas 1 taza pequeña por persona)

El mejor guiso de arroz con choclo paso a paso - Paso 10
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Ahora solo queda "cuidar" el guiso y revolver, hasta que el arroz "chupe" el agua de mas y quede blando, para eso hay que ir probando el arroz para apagar el fuego en el momento exacto y que no se pase...

El mejor guiso de arroz con choclo paso a paso - Paso 11
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Y nos queda esto, un exquisito guiso de arroz para comer en familia. Mi recomendación es no agregarle queso ya que le quita mucho sabor a las verduras, y si es posible acompañarlo con un rico vino tinto y pan blanco.

Como ves, la receta del guiso de arroz es mas fácil de lo que parece, espero que te animes

El mejor guiso de arroz con choclo paso a paso - Paso 12

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3 comentarios
Su valoración:
Naty
Hice la receta, muy buena! Sólo que al ponerle el arroz le puse también medio litro de caldo de carne para que no se seque mientras se hacía el arroz. :)
magali
te juro se le re habra quemado
Su valoración:
Ernesto
Creo que a este muchacho se le quemaron los papeles, porque si no le vas agregando agua (o caldo) hasta que todo (digo TODO) esté cocido, van a comer pedregullo con arena

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