Cómo preparar unas patatas rellenas de queso azul

Cómo preparar unas patatas rellenas de queso azul

Al referirnos a las patatas, hay que señalar la imposibilidad de saber hasta donde podría llegar el gran número de maneras de hacerlas, puede considerarse base de una alimentación, pues con ellas tienes una magnifica solución cuando es necesario llenar muchos platos con pocos recursos. A continuación te explicamos cómo hacer patatas rellenas de queso azul.

30 minutos Dificultad media
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lavar las patatas sin pelar, pínchelas con un tenedor por diversas partes de su piel.

2

Se ponen en un plato de microondas con una cucharada sopera de agua en el fondo. Se tapa y se deja que se hagan durante 15 minutos en el microondas.

3

Mientras, mezcla el queso con la nata y el cebollino picado, salpimentar y se reserva.

4

Cuando estén cocidas las patatas se cortan por la mitad y se vacian con la ayuda de una cuchara para no romper la piel.

5

Aplasta con el tenedor la pulpa de la patata y mézclala con la preparación del queso. Rellena las pieles de las patatas con esto.

6

Póngalas así, las patatas rellenas, en una fuente de microondas y caliéntalas dos minutos. Sírvelas en seguida.

7

Presenta las patatas rellenas con queso azul con un poco de ensalada o tomates.

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Consejos
  • El queso puede ser de roquefort u otro queso azul.