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Cómo preparar un vermut

Por Àngels . Actualizado: 16 enero 2017
Cómo preparar un vermut

¿Sabes cuál es la bebida de moda actualmente? ¡Sí, el vermut! Y es que aunque se trate de un preparado con muchos años de tradición, tomar el vermú es ahora algo trendy y propio de los más hipsters. Y aunque salir a tomar el vermut a algún bar o bodega está genial, también es posible bebérnoslo en casa y ahorrarnos algo de dinero. Así que no esperes más y descubre con este artículo de unComo los pasos para preparar un vermut.

1 comensal 15 minutos Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El vermut o vermú es una bebida alcohólica que se elabora a base de vino, ajenjo y algunas otras especias como el cardamomo o la canela. Su nombre deriva del francés vermouth —motivo por el que algunas personas lo escriben así— que a su vez proviene del término alemán wermut que es como se conoce el ajenjo, la planta que le otorga su característico sabor.

Es importante señalar que existen distintos tipos de vermut que, a grandes rasgos, podemos separar en dos:

  • rojo o dulce
  • blanco o seco

Así pues, el primer paso para preparar un buen vermut será la elección del que más nos atraiga. La diferencia entre ambas variedades vendrá marcada principalmente por la cantidad de azúcar que contienen, así como la graduación alcohólica.

Cómo preparar un vermut - Paso 1
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Del mismo modo, antes de servir el vermú deberás tener en cuenta que se puede preparar en distintos vasos:

  • Vaso de corto de cerveza o vino, ancho y bajo de cristal relativamente fino
  • Vaso algo más ancho y alto de cristal un poco más grueso
  • Copa ovalada
  • Copa de Martini

Si optas por el vermú dulce o rojo, será importante que no lo sirvas en un vaso alto, sino que la mejor opción siempre será un vaso corto.

Cómo preparar un vermut - Paso 2
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Será muy importante también servir el vermut bien frío, por lo que puedes optar por añadirle hielo o decantarte por enfriarlo en la nevera o frigorífico unas horas antes y conservarlo en una cubitera. Aunque la primera opción suele ser la más extendida, lo cierto es que algunas personas no quieren aguar su bebida y prefieren no echarle hielo.

Cómo preparar un vermut - Paso 3
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Al preparar el vermut, también es muy común agregar en el vaso algún complemento que aporte un toque de sabor distinto al trago:

  • cáscara o piel de naranja en el vermú rojo
  • aceitunas o limón en el vermú blanco
Cómo preparar un vermut - Paso 4
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También será importante que sepas que es posible rebajar el vermut —ya que su graduación alcohólica oscila entre los 13 y los 18º— con sifón o soda, especialmente en el caso del vermú rojo. Así mismo, hay quienes le agregan un chorro de vino blanco para reducir su concentración.

Cómo preparar un vermut - Paso 5
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Y recuerda que 'hacer el vermut' es una expresión que no solo incluye esta bebida, sino que actualmente en España se asocia al hecho de acompañarlo con algún aperitivo o tapas para tomarlo al mediodía. Así pues, es usual que el vermú se asocie con aceitunas, patatas chips y conservas como berberechos, mejillones, etc. pero también podemos decantarnos por algo más elaborado como unas sabrosas patatas bravas o un pulpo a la gallega por poner algún ejemplo.

¡Y a disfrutar del rico vermut!

Cómo preparar un vermut - Paso 6

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4 comentarios
Juan Santos
Todo perfecto en la preparacion. Pero llegará al paraiso d elos sabores si le añade 4-5 gotas de angostura.
Su valoración:
ROGER CARRIL NUÑEZ
vermut frio con dados de naranja congelada en vez de hielo tambien se le puede hechar un 1/3 de cava en la copa ovaso
Su valoración:
nonimit
GRAN ERROR el limon en las fotos. EL VERMÚ SIEMPRE CON PIEL DE NARANJA .
Borrad las fotos!
Juancri
Para mí, me gusta más, pero vamos, con diferencia, con la rodaja o la piel de LIMÖN,; y como sobre gustos no nada escrito, no comparto que sea un error.
Felipe
Me gusto la idea de prepararlo en casa esta super

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