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Cómo preparar un plato de arroz negro

Cómo preparar un plato de arroz negro
Imagen: lasopaboba.net

El arroz es un alimento muy saludable, lleno de propiedades y, además, es una fuente de energía. Está muy presente en la cocina asiática y la latinoamericana, ya que lo consideran como un complemento alimenticio que no puede faltar nunca a la hora de comer. Además es muy fácil de cocinar y no te costará preparar este plato cuando más te apetezca. Desde unComo te mostramos cómo preparar un plato de arroz negro.

2 horas Dificultad baja
Ingredientes:
Necesitarás:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Primero prepara la salsa alioli y déjala apartada o métela en la nevera.

2

Limpia los calamares frescos y ponlos en un bol.

3

Descongela los otros calamares y trocéalos en dados. Rehoga los dados en una cazuela con aceite.

4

Disuelve las tintas en el vaso de vino blanco y añádelo a la cazuela.

5

Vierte agua y deja cocer todo a fuego fuerte hasta que se quede en la mitad. Tritúralo todo y cuélalo. Mantén este caldo hecho en otro bol.

6

Pela y pica los ajos, la cebolla y póchalo todo en una sartén grande o en una paellera.

7

Cuando tengan color, añade a la sartén o paellera los calamares frescos troceados que tienes en el bol, cocínalos un poco y añade el arroz.

8

Rehógalo todo y vierte el caldo que apartaste en otro bol. Pon sal a tu gusto y cocínalo todo durante 20 minutos, dividido en diez minutos a fuego fuerte y otros diez a fuego suave.

9

Espolvorea el perejil picado.

10

Cuando sirvas el arroz, acompaña el plato con una rodaja de limón.

11

Acompaña el plato con la salsa alioli.

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Consejos
  • Si te gustan las gambas, puedes añadirle gambas peladas para completar el plato.
  • Si prefieres puedes comprar la salsa alioli ya preparada.

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1 comentario
edilberto valdes
me gusta algo de cocina, voy a empezar ahora que viene mi cumpleaños, con el arroz negro...

Cómo preparar un plato de arroz negro
Imagen: lasopaboba.net
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