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Cómo preparar pollo frito con pimientos

Por Borja Lopez. Actualizado: 16 enero 2017
Cómo preparar pollo frito con pimientos

Actualmente la carne de ave, de pollo en especial, es una de las más aceptadas en la cocina universal. Ello se debe a varios factores, el principal sin duda lo constituye el paso, desarrollado ya hace varias décadas a la producción masiva, industrializada, la cual influyó definitivamente en la sensible disminución del precio final de los pollos. No obstante, por fortuna pervive todavía la crianza natural de estas aves. En este artículo os enseñamos como prepara el pollo de una forma muy original, con pimientos.

Dificultad media
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se lavan los pollos por dentro y por fuera bajo el grifo, se eliminan todo resto de plumaje y se secan con papel absorbente. Se cortan los pollos por la mitad y se sazonan con sal y sal de ajo.

2

Se pelan y pican las cebollas, se limpian y cortan a tiras los pimientos.

3

Se calienta la mantequilla en una cazuela grande y se doran los trozos de pollo. Se añade la cebolla y a los 5 minutos de cocción los tomates,una vez escurridos, y se continúa la cocción a fuego bajo durante 10 minutos.

4

Se ponen encima las tiras de pimiento y se prosigue la cocción durante otros 20 minutos.

5

Se mezcla la nata con la harina y se añade a la salsa desprendida del pollo y se sazona con sal y sal de ajo.

6

Se sirve el pollo con pimientos con un vino blanco seco.

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Consejos
  • También puede hacerse con picantones, son más pequeños y se distribuyen mejor

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