Cocinar Lomo de cerdo

Cómo preparar lomo de Navidad

Àngels
Por Àngels . Actualizado: 16 noviembre 2021
Cómo preparar lomo de Navidad

El lomo de Navidad es una receta que se prepara en numerosos hogares para celebrar esta festividad. Aun así, cabe destacar que existen infinidad de formas de preparar lomo para Navidad, todas ellas deliciosas pero muy variadas entre sí.

De este modo, podemos optar por rellenar la pieza de lomo con los ingredientes que más nos gusten o tan solo preparar el lomo en salsa. En este artículo de unCOMO, te explicamos nuestra versión acerca de cómo preparar lomo de Navidad.

1 hora Dificultad media
Ingredientes:
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Pasos a seguir:
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¿Cómo preparar lomo de cerdo para Navidad? El primer paso para preparar nuestro lomo de Navidad será salpimentar la pieza de lomo y poner al fuego una cacerola suficientemente grande para dorar la carne junto con un buen chorro de aceite de oliva. Recuerda al comprar el lomo que sea natural, es decir, que no haya sido previamente aliñado o adobado.

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Si te preguntas cómo hacer lomo para Navidad, toma nota. Una vez que el aceite esté bien caliente, mete el lomo en la cazuela y dóralo por ambos lados, asegurándote de que todas las caras de la carne adquieren la misma tonalidad. No será necesario demasiado tiempo, ya que después meteremos el lomo de cerdo al horno.

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El siguiente paso para saber cómo cocinar lomo para Navidad es pelar los dientes de ajo y machacarlos con la maza del mortero junto con una ramita de romero seco o alguna otra hierba aromática que te guste para aromatizar el guiso navideño.

Agrega el vino blanco a esta mezcla y viértela sobre el trozo de lomo, que previamente habrás colocado en una bandeja para hornear.

Cómo preparar lomo de Navidad - Paso 3
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Resulta muy tradicional agregar a esta receta de lomo de cerdo al horno piña en almíbar, aunque si no te convence la idea puedes optar por no añadirla. En caso de que sí quieras darle este toque, deberás trocear la fruta y agregársela a la carne junto al jugo o almíbar de la piña.

Cómo preparar lomo de Navidad - Paso 4
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Con el horno precalentado a 180ºC, mete la bandeja con el lomo de Navidad y deja que se cocine durante unos 30 minutos por cada lado. De este modo, pasada la primera media hora deberás sacar la carne y darle la vuelta para que se haga por todas partes. Si pasada una hora ves que la carne no se ha terminado de cocinar bien, déjala durante más tiempo.

Si quieres añadir relleno a la cinta de lomo al horno con salsa, no te pierdas estos artículos de unCOMO porque aprenderás a hacer lomo relleno fácil y rápido. Puedes optar por una cita de lomo rellena de bacon y queso al horno:

Cómo preparar lomo de Navidad - Paso 5

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1 comentario
Marina
Me gustan vuestras recetas. Gracias.
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