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Cómo prepara bolas de puré de patatas

Por Borja Lopez. Actualizado: 16 enero 2017
Cómo prepara bolas de puré de patatas

Las patatas se pueden preparar de muchas maneras y hacer unas bolitas de puré es una forma muy divertida de cocinarlas, ideal para niños, además las bolas de puré de patatas es un plato barato, bueno y variado.

Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se pelan las patatas y se cortan en trozos, se lavan y se ponen en una cacerola con agua fría y sal, que las cubra bien.

2

Se ponen a cocer, y cuando empieza a hervir el agua se dejan de 20 a 30 minutos (según la clase de patata que se emplee).

3

Cuando están cocidas se pasan en seguida por el pasapurés o batidora.

4

Se baten 2 huevos enteros, como para una tortilla, y se incorporan al puré.

5

Se rectifica de sal si hace falta.

6

Se forman entonces unas bolitas con las manos, se pasan por los otros 2 huevos batidos, y después por el pan rallado.

7

En una sartén se pone el litro de aceite a calentar, y cuando está en su punto se fríen las bolitas de puré de patata y se sirven enseguida.

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Consejos
  • Para saber si el aceite está en su punto se echa un trocito de pan, si se dora rápidamente sin arrebatarse , es que está bien el aceite.
  • Pueden servir de adorno o para picar
  • Se pueden acompañar de un poco de ketchup y mostaza a los niños les encanta

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