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Cómo hacer vinagreta

Por Borja Lopez. Actualizado: 16 enero 2017
Cómo hacer vinagreta

Las vinagretas se han puesto de moda. Existen distintos tipos de vinagreta según el gusto de cada uno. Pero todas ellas tienen la misma base: el aceite de oliva y el vinagre. A continuación te presentamos una receta para que aprendas cómo hacer salsa vinagreta.

Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lo primero que tienes que hacer para preparar la vinagreta, es cocer los 3 huevos.

2

Mientras se cuecen los huevos tienes que picar el perejil y la cebolla, de manera que queden a porciones bien pequeñitas.

3

A continuación tienes que poner las alcaparras, el perejil picado y la cebolla en un mortero y machacarlo bien hasta que quede una pasta.

4

Cuando tengas la pasta hecha, tienes que añadirle la yema de los huevos y seguir majando todos los ingredientes en el mortero.

5

Cuando tengas todos los ingredientes bien machacados, poco a poco debes de ir añadiendo el aceite a la vez que vas moviendo la mezcla del mortero en una misma dirección.

Cómo hacer vinagreta - Paso 5
6

Para terminar, tienes que añadir el vinagre y la sal a tu gusto y mezclarlo todo bien mezclado.

7

Guarda la vinagreta en un frasco o recipiente y te servirá para aliñar tus ensaladas.

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