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Cómo hacer una tortilla de verduras

Cómo hacer una tortilla de verduras

Rica, fácil y rápida de hacer, la tortilla es plato tradicional en nuestra dieta, especialmente para los calurosos días de verano, ya que se puede comer tanto fría como caliente. Además, es ideal para acompañar los días de piscina y playa en los que comer sano, pero de forma rápida, es esencial. Juega con las verduras que prefieras, las que más te gusten, y crea la tortilla a tu gusto. En unComo.com te dejamos la receta sobre cómo hacer una tortilla de verduras.

Dificultad baja
Ingredientes:
Necesitarás:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Coge todas las verduras, las que más te gusten, las que desees para hacer tu tortilla. Lávalas bien bajo agua fría y trocéalas, en pedazos pequeñitos o en láminas finas, como prefieras. Que queden muy bien enjuagadas y escurridas.

Cómo hacer una tortilla de verduras - Paso 1
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Seguidamente, bate un par o tres huevos o incluso más, según la cantidad de personas que coman y la la cantidad de verduras que le pongas a la tortilla. Con más huevos quedará mucho más esponjosa y la verdura no quedará apelmazada, mejor suelta.

Cómo hacer una tortilla de verduras - Paso 2
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Paralelamente, pon una sartén al fuego, a fuego lento. Deja que el aceite que introduzcas en ella se caliente bien y tome temperatura. Una vez esté listo, deberás añadir las verduras y dejarlas rehogar bien. Mézclalas entre ellas, déjalas reposar y evita que queden trozos duros. Toda la verdura ha de quedar bien cocinada, pero blanda, no muy hecha.

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Si quieres, enriquece tu verdura con un poquito de vino para que tome sabor, un puñado de sal es necesario y las especias que se te ocurran que puedan condimentar tus verduras. Si lo deseas, añade una pequeña cucharada de tomate en salsa, pero ten en cuenta en este caso que tomará color rojizo.

Cómo hacer una tortilla de verduras - Paso 4
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Saca la verdura muy bien escurrida y mézclala con el huevo batido. Remueve y mezcla bien todo. Para ello es aconsejable usar un plato bastante hondo, para que la mezcla y el movimiento sean posibles.

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Añade la mezcla a fuego muy lento en tu sartén, y déjala reposar. Déjala que se haga bien y cuando ya consideres que está lista, dale la vuelta. Haz lo mismo por el otro lado. Cuando tengas la toritilla hecha, apártala. Ya tienes lista tu tortilla de verduras, ahora decides si comerla fría o caliente, como más guste. La puedes acompañar con cualquier cosa, ¡todo le va bien!

Cómo hacer una tortilla de verduras - Paso 6
7

Recuerda que la tortilla se puede preparar con todo tipo de ingredientes y los vegetales resultan muy versátiles, por lo que en estos artículos te explicamos otras recetas:

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Consejos
  • Cocinar despacio.
  • Añade las verduras que prefieras.

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6 comentarios
Su valoración:
ivan
muy interesante y ricas las recetas gracias.
Claudia
Deliciosa, le adicione queso crema al huevo y ajo molido.. Ummm q delicia!! Gracias
Su valoración:
juan carlos Diaz
Por favor enviarme por este medio,receta de tortillas
Maria Mayorga
Me gustaría que pusieran medidas exactas. Cuanto de temperatura en la cocina y cuanto de tiempo, y en el horno si se puede hacer y cuanto de calor y por cuanto tiempo
jbarbikane
No son necesarios los datos que pides porque una tortilla soporta infinitas variaciones sin dejar de ser deliciosa.
Tips:
-No emplear demasiado aceite, escurrir el exceso después de saltear las verduras.
-El tiempo de cocción adaptarlo a tu gusto. Menor tiempo, más jugosa, mayor tiempo, más seca y más armada (más facil de voltear sin que se desarme)
-Fuego moderado, para que no se queme por fuera y quede cruda por dentro.
-Tener en cuenta que algunas verduras demoran más que otras en cocinarse. Cortarlas en trozos más delgados (las zanahorias, por ejemplo)
-Para potenciar el sabor podemos agregar embutidos en rodajas, como chorizo colorado o longaniza y panceta ahumada en fetas trozadas o en cubitos. (Saltear junto con la verdura)
-La variante jugosa es mejor comerla en el momento.

norberto
entiendo que a la receta le faltan las medidas de los ingredientes a utilizar
jbarbikane
Olvidé responderte lo del horno. Sería un plato muy distinto, un pastel de verduras.
En una fuente chata de tipo pirex se cocina muy, bien cuidando que no se queme. Éste si es ideal para comerlo diferido.
isabel
me gusta quisiera que pongan la receta de helado he ciruela por favor

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