Cómo hacer una coca rápida

Cómo hacer una coca rápida
Imagen: salioli.blogspot.com

La coca rápida -o "cóc ràpid" en catalán- es un tipo de bizcocho no muy común pero muy interesante para hacer un postre rápido y muy bueno. Es una coca que se hace en poco tiempo y resulta ideal para desayunos, meriendas o incluso para postre. Además la coca rápida tiene una presentación muy casera y queda genial cuando quieres quedar bien con tus invitados. En este artículo de unComo, te explicamos los pasos sobre cómo hacer una coca rápida.

Dificultad baja
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso para preparar esta coca rápida o "cóc rápid" será poner los huevos en un bol y batirlos.

2

A continuación, se añade el azúcar y se mezcla bien.

3

Seguidamente, agregas la harina a la mezcla que servirá como masa de tu bizcocho casero.

4

Añade el sobre de levadura para hacer la masa de la coca rápida.

5

Pones la raspadura de piel de medio limón y el aceite.

6

El siguiente paso es mezclarlo todo con una espátula, para conseguir una masa bien fina y homogénea.

7

Deberás volcar la pasta de la coca rápida en una bandeja y meterla al horno, precalentado a 180ºC.

8

Cuando la masa esté un poco cocida, le añades azúcar por encima.

9

Una vez que tu coca rápida esté bien dorada, deberás sacarla del horno.

10

La dejas enfriar un poco y lo pones en una bandeja de cartón con blonda para una presentación bien bonita.

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Consejos
  • Puedes añadir un yogur, manzana o pasas.
  • Para saber si esta a punto la pinchas con un cuchillo si sale limpio ya la puedes sacar.