Compartir
Compartir en:

Cómo hacer un yogur con leche cruda

Cómo hacer un yogur con leche cruda

Para preparar yogur casero necesitamos básicamente leche cruda y una yogurtera, el proceso de hacer un yogur en casa es muy sencillo, vamos a verlo. El yogur es un alimento completo, que nutre y aporta numerosos beneficios al organismo. Además, es un postre saludable, y un gran reemplazo de algunos pesados alimentos a la hora de hacer dietas. El yogur colabora a regular el sistema digestivo y nos ayuda a ir al baño con mayor regularidad.

Ingredientes para Cómo hacer un yogur con leche cruda:
También te puede interesar: Cómo hacer un yogur con leche en polvo
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Calentar 1 litro de leche a 85°C adicionando azúcar al gusto (azúcar refinada o morena), verificando la temperatura con el termómetro.

2

Apagar el fogón y mantener en reposo por 15 a 20 min.

3

Inmediatamente bajar la temperatura de la leche colocando el recipiente en agua fria hasta llegar a una temperatura de 45°C.

4

Agregar a la leche la mitad del sobre del cultivo láctico y el restante guardarlo en el congelador. Agitar de 1 a 3 minuto

5

Conectar la yogurtera y depositar la mezcla obtenida en el recipiente adjunto de la yogurtera.

6

Dejar el recipiente dentro de la yogurtera durante 4 horas.

7

Apagar la yogurtera y retirar el recipiente al refrigerador por 6 horas.

8

Retirar el recipiente del refrigerador y agitar.

9

Ya puedes disfrutar de los yogures caseros hecho con leche cruda.

Si deseas leer más artículos parecidos a Cómo hacer un yogur con leche cruda, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Comida y bebida.

Consejos
  • Sirve el yogur hecho en casa con leche cruda bien frío.
Comentarios (2)

Escribir comentario sobre Cómo hacer un yogur con leche cruda

¿Qué te ha parecido el artículo?
2 comentarios
juana
hola quiero saber que cantidad contiene el sobre de cultivo para saber que cantidad debo usar, ya que yo tengo es un pote de 25g
Rosario
Quiero saber donde consigo los cultivos....

Cómo hacer un yogur con leche cruda
Cómo hacer un yogur con leche cruda