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Cómo hacer un yogur con leche cruda

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Cómo hacer un yogur con leche cruda

Para preparar yogur casero necesitamos básicamente leche cruda y una yogurtera, el proceso de hacer un yogur en casa es muy sencillo, vamos a verlo. El yogur es un alimento completo, que nutre y aporta numerosos beneficios al organismo. Además, es un postre saludable, y un gran reemplazo de algunos pesados alimentos a la hora de hacer dietas. El yogur colabora a regular el sistema digestivo y nos ayuda a ir al baño con mayor regularidad.

Ingredientes para Cómo hacer un yogur con leche cruda:
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Instrucciones:
1

Calentar 1 litro de leche a 85°C adicionando azúcar al gusto (azúcar refinada o morena), verificando la temperatura con el termómetro.

2

Apagar el fogón y mantener en reposo por 15 a 20 min.

3

Inmediatamente bajar la temperatura de la leche colocando el recipiente en agua fria hasta llegar a una temperatura de 45°C.

4

Agregar a la leche la mitad del sobre del cultivo láctico y el restante guardarlo en el congelador. Agitar de 1 a 3 minuto

5

Conectar la yogurtera y depositar la mezcla obtenida en el recipiente adjunto de la yogurtera.

6

Dejar el recipiente dentro de la yogurtera durante 4 horas.

7

Apagar la yogurtera y retirar el recipiente al refrigerador por 6 horas.

8

Retirar el recipiente del refrigerador y agitar.

9

Ya puedes disfrutar de los yogures caseros hecho con leche cruda.

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Consejos
  • Sirve el yogur hecho en casa con leche cruda bien frío.
Comentarios (1)

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1 comentario
Rosario
Quiero saber donde consigo los cultivos....

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