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Cómo hacer un sorbete de sandia

Por Borja Lopez. Actualizado: 16 enero 2017
Cómo hacer un sorbete de sandia

A los amantes del helado nos encanta poder comerlo no sólo en verano sino en todas las épocas del año. Además los sorbetes de fruta no siempre se toman como refrigerio sino también como alimento digestivo entre comidas copiosas. Si has organizado una cena o una fiesta para tus amigos o familiares anímate a sorprenderles con un sorbete de sandia. Verás como repiten!

Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Coge 2 tajadas de sandía y con un cuchillo separa la pulpa de la piel.

2

Con una batidora, batir la pulpa de la sandía.

3

Verter la mezcla en un bol y meterlo al congelador durante 3 horas.

4

Remover cada hora para que quede una mejor textura.

5

Cuando comience a estar un poco helado, extraerlo y añadir 1 clara de huevo montada a punto de nieve.

6

Además de aportar proteínas a este postre, la clara de huevo suaviza el sorbete y le dará consistencia para que no sea tan líquido.

7

Presenta el sorbete en unas bonitas copas de helado y decóralo con unas hojitas de menta y una pajita.

8

Aumenta las proporciones en función del número de comensales.

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Consejos
  • Prepara este sorbete para una cena especial y ofrécelo entre el primer y el segundo plato a modo de bebida refrescante y digestiva.

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