¿A quién no le va apeteciendo un buen gazpacho andaluz cuando llega el calor? Sin ser propiamente una sopa este delicioso y saludable manjar sustituye a esta en la época de calor. Ahora bien, si eres un buen amante del gazpacho andaluz, tienes que saber que existen varias modalidades de la receta. Sin embargo, no hay grandes diferencias entre unos y otros. Así que, para aprender el mejor gazpacho del mundo sólo debes seguir los pasos que te comentamos a continuación y utilizar los mejores productos de la huerta. ¿Qué más quieres?
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Para hacer un buen gazpacho andaluz de la abuela pica y bate bien pequeños los tomates, el pepino, el pimiento, la cebolla y el ajo. Haz esta última parte en la batidora eléctrica.
Para el siguiente paso de la receta de gazpacho andaluz de la abuela, añade los siguientes ingredientes: sal, el aceite, la corteza de pan troceada el perejil, la pimienta, el pimentón y, por último, incorpora el agua. Para que salga un buen gazpacho usa agua embotellada.
Bate durante 1 minuto todos los ingredientes del gazpacho fácil. ¡Ya queda menos para disfrutarlo!
Después, pasa la mezcla por el colador, oprimiendo para extraer toda la pulpa aquí está lo más gustoso del gazpacho. Presiona el pure muy bien y con calma contra el colador.
Añade agua muy fría al resultado. Puedes verter la cantidad que desees. A continuación, reserva el gazpacho en la nevera hasta el momento de llevar a la mesa.
¡Y voilà! Cuando el buen gazpacho andaluz de la abuela esté bien fresquito ya podrás servirlo. Puedes acompañarlo con varias cosas pero, para saborearlo puro, al más estilo tradicional, sólo añádele un poco de pimiento negro molido y aceite. ¡A disfrutar!
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- Cómo hacer gazpacho de melón.
- Cómo hacer gazpacho de remolacha.
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- El gazpacho tradicional se puede servir con una guarnición de cebolla picada, pepino en cubitos y cuadrados de pan frito, todo ello presentado en platitos.
- Para lograr que el gazpacho andaluz de la abuela genere un efecto refrescante debes guardarlo durante al menos 2 horas dentro de la nevera.
- ¡Ojo! No añadas hielo al gazpacho tradicional para que se enfríe inmediatamente, esto estropeará su sabor y textura.