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Cómo hacer tortilla de zapallitos

Por Borja Lopez. Actualizado: 16 enero 2017
Cómo hacer tortilla de zapallitos

Vamos a hacer una nutritiva y sabrosa tortilla de zapallitos "de tronco". Como toda tortilla, estamos hablando de una masa de un vegetal cocido con huevo hecha en una sartén. Esta tortilla de zapallitos verdes resulta ideal para acompañar una carne roja y disfrutar con un rico vino tinto. Así que no esperes más y descubre en este artículo de unComo los pasos para preparar tortilla de zapallitos.

2 comensales 45 minutos Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cortamos los zapallitos en dados de 1cm x 1cm y picamos la cebolla.

Cómo hacer tortilla de zapallitos - Paso 1
2

Ponemos la cebolla en un sartén con un poco de aceite y doramos a fuego medio.

Cómo hacer tortilla de zapallitos - Paso 2
3

Mientras se dora la cebolla batimos los 3 huevos en un plato hondo.

Cómo hacer tortilla de zapallitos - Paso 3
4

Deberás esperar 5 minutos para dorar la cebolla y agregamos los cubitos de zapallito y luego la sal. Puedes ver que le puse muy poca sal, solamente una cucharita. Cocinamos los zapallitos con la cebolla a fuego medio.

Cómo hacer tortilla de zapallitos - Paso 4
5

Cuando los cubitos estén bien blandos agregamos el huevo junto con el queso rallado y el queso cortado en cuadritos. Y revolvemos un poco. hasta que vemos que la mezcla esta bien distribuida.

Cómo hacer tortilla de zapallitos - Paso 5
6

Cuando veas que abajo se va secando debes poner una tapa sobre el sartén para dar vuelta la tortilla. Ten mucho cuidado para evitar que la tortilla no se rompa. De esta manera podrás cocinar la tortilla de ambos lados. La cocción a fuego lento tarda unos 20 minutos.

Cómo hacer tortilla de zapallitos - Paso 6
7

Luego de que la parte inferior se cocine nos queda sacar la tortilla de zapallitos y disfrutarla.

¡Espero que te haya gustado la receta y te animes a hacerla en tu casa!

Cómo hacer tortilla de zapallitos - Paso 7

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7 comentarios
Su valoración:
Virgilio Bosco
Hola quería referirme a la tortilla de zapallitos,ya que busco otra preparación a los zapatitos rellenos, como es un vegetal que no es caro me conviene hacerlos.Realizo la receta como la indican pero siempre queda con mucha agua y eso que la dejo estilando,pero una vez en el sartén se empieza a desarmar y si no la doy vuelta se me quema abajo como me sucede y al voltearla se desarma más parece guiso que tortilla. No sé en qué estoy fallando porque otras tortilla como de atún, berenjena que de por si es seca, y mucha más sabrosa, de papas etc esto no me sucede. Por eso mi consulta porqué queda tan aguada ?
Muy agradecido
Su valoración:
susana
Muy buena la receta. Sencilla y sabrosa. Gracias!
Su valoración:
Eduardo
Me encanto la receta . Gracias
Su valoración:
rosa
TODOS ESTOS INGREDIENTES SE PUEDEN UNIR MUUY BIEN Y HACER LA TORTILLA EN UNA BANDEJA DE ALUMINIO EN EL HORNO A 180 O CALOR ARRIBA Y ABAJ0 DURANTE 20 MINUTOS APROX DEPENDE DEL HORNO
Teresa
munca hice tortilla de zapallitos,me gusto ,hoy voy hacer.
Su valoración:
Lorena
Muy buena receta,Me encanto .A poner en practica esta noche!!!!
Su valoración:
carlos
muy buena la receta, me gusto mucho y me sirvío de ejemplo para otras.

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