Uno de los postres más típicos de la Semana Santa son las torrijas de pan de molde. Tradicionalmente, esta receta se ha elaborado con leche normal y pan duro, entre otros ingredientes, pero con el paso del tiempo la preparación ha evolucionado hasta el punto de contar con ingredientes distintos. En este sentido, el pan de molde y la leche condensada han ganado protagonismo para preparar este postre. ¿Alguna vez has probado este postre elaborado con pan de molde y leche condensada? Tal vez ha llegado el momento: descubrirás una receta de torrijas con pan de molde fáciles y deliciosas que, con total probabilidad, será un éxito entre tus seres queridos. Las puedes preparar al horno o fritas en la sartén, teniendo en cuenta que la primera opción es más saludable.
Para saber cómo hacer torrijas con pan de molde y leche condensada, en unCOMO te recomendamos que sigas leyendo esta receta. ¡A cocinar!
- Para las torrijas
- Para la decoración
- Batidora
- Sartén
Para empezar con esta receta de torrijas con pan de molde y leche condensada, en primer lugar, añade la leche condensada en un recipiente. Puedes comprarla o puedes prepararla en casa observando los pasos de esta receta de leche condensada casera.
Cuando hayas vaciado el bote de leche condensada, llénalo con agua hasta la mitad o un poco más. Posteriormente, debes verter el contenido en el recipiente junto a la leche condensada y mezclarlo.
El agua ayudará a realizar bien la mezcla. Añade una cucharada de canela molida y el contenido de la ralladura de limón al recipiente para volver a mezclar todos los ingredientes utilizados hasta el momento.
Para batir los ingredientes y obtener una mezcla lo más homogénea posible, tienes dos opciones: utilizar unas varillas manuales o unas eléctricas. Si dispones de las segundas, en unCOMO te recomendamos su uso para que no necesites emplear demasiado esfuerzo para batir.
Tras homogeneizar la mezcla anterior, es el momento de introducir el pan de molde: agrega las rebanadas en la mezcla y espera varios minutos para que las rebanadas queden completamente empapadas de la leche condensada.
Después, coge un plato y bate los huevos para rebozar las torrijas empapadas previamente en la mezcla de leche condensada, agua, canela y ralladura de limón. Ten mucho cuidado al pasarlas por el huevo batido, ya que al estar empapadas pueden romperse con facilidad.
Al terminar de empapar las torrijas, tendrás que decidir cómo las quieres cocinar. Es decir, si las haces fritas o al horno. Para freírlas, tendrás que calentar aceite en una sartén, colocar las rebanadas en este cuando esté caliente e ir dorando las rebanadas, procurando que no se quemen al mismo tiempo que ambos lados quedan bien dorados. Utiliza papel absorbente para escurrir el aceite que sobre en un plato.
Si deseas hacerlas un poco más ligeras las torrijas con pan de molde y menos grasientas, pero jugosas como si estuvieran fritas, opta por hacerlas al horno.
En unCOMO te ayudamos a descubrir cómo hacer torrijas al horno con pan de molde con estos pasos:
- Precalienta el horno a 200 oC.
- Cuando esté caliente, introduce las rebanadas colocadas en una bandeja.
- Estando empapadas por los huevos batidos y la mezcla de leche condensada, necesitarán un horneado de 15 minutos en el horno.
- Acabado el cuarto de hora, voltéalas para que se horneen por el otro lado durante 5 minutos más.
Sean fritas u horneadas, espera 5 minutos para que se enfríen. Después, espolvorea por encima de cada rebanada un poco de azúcar moreno (o blanco, según tus preferencias) y de canela en polvo. Para acabar, sírvelas en diferentes platos, según los comensales.
Aparte de probar esta receta de torrijas con pan de molde y leche condensada , te animamos a que pruebes esta otra receta sobre Cómo hacer torrijas de chocolate y esta otra más tradicional pero sin freír sobre Cómo hacer torrijas al horno fácil. Además, aquí puedes ver más recetas de postres de Semana Santa : Cómo hacer roscas del candil y Cómo hacer pestiños de la abuela.
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