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Cómo hacer tarta de manzana sin gluten

Por Eva López. Actualizado: 20 enero 2017
Cómo hacer tarta de manzana sin gluten
Fuente: nonascandy.com

Elaborar tartas sin gluten en casa es una tarea prácticamente idéntica a la que llevamos a cabo para la realización de las recetas tradicionales pero con una diferencia, los ingredientes. Una de las más populares entre adultos y niños es la de manzana, por su exquisito sabor y múltiples propiedades nutritivas. ¿Eres celíaco y te gustaría volver a disfrutar de este delicioso postre? Pues no lo pienses más y sigue leyendo esta receta de unComo, te enseñamos cómo hacer tarta de manzana sin gluten.

2 horas Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lo primero que vamos a hacer antes de empezar con la receta de tarta de manzana sin gluten es precalentar el horno a 170ºC. Luego, lava las manzanas y pélalas. Utilizamos 6 manzanas porque tres de ellas las usaremos para triturarlas con la masa del pastel y las otras tres para la decoración y relleno. Pero, si lo deseas, puedes quedarte solo con las tres de la decoración.

Cómo hacer tarta de manzana sin gluten - Paso 1
Fuente: mamastodoterreno.com
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Una vez lavadas y peladas, corta tres de las manzanas en rodajas finas y las otras tres en trozos irregulares, pues luego los trituraremos. Ahora, coge un recipiente con la capacidad suficiente y añade los huevos, la leche, el azúcar, la harina y los ingredientes opcionales. El bicarbonato lo que hará es darle un toque de esponjosidad a la tarta mientras que la vainilla la usamos para potenciar el sabor. Asimismo, puedes usar tanto harina de maíz como de arroz, la decisión deberás tomarla en función de tu gusto personal.

3

Incorpora al recipiente también las manzanas troceadas de forma irregular y bátelo todo hasta obtener una masa homogénea. Si decides no añadir manzanas, el resultado será una crema más líquida. Reserva la masa de tarta de manzana y coge un molde apto para horno para empezar a montarla.

Cómo hacer tarta de manzana sin gluten - Paso 3
Fuente: cucharadetenedorycuchullo.com
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Ahora, coloca varias rodajas dentro del molde una al lado de la otra, de manera que formen una fila en forma de espiral pero no las uses todas. Hecho esto, vierte la masa de tarta de manzana sobre ellas para que se reparta por todo el molde. Luego, decora la parte superior con las rodajas de manzana restantes y dales la misma forma de abanico. Ten en cuenta que la presentación de los postres es muy importante, por lo que vale la pena dedicarle unos minutos.

Cómo hacer tarta de manzana sin gluten - Paso 4
Fuente: unapinceladaenlacocina.com
5

Luego, cubre toda la parte superior con una capa fina de mermelada de melocotón. Si lo deseas, puedes usarla de otro sabor. Asimismo, la cantidad exacta es muy difícil de calcular, pues se establece en función del gusto de cada uno. Una vez montada la tarta, es el momento de introducirla en el horno y hornear el pastel de manzana sin gluten durante 45 minutos o 1 hora, deberás vigilarla de vez en cuando.

Cómo hacer tarta de manzana sin gluten - Paso 5
Fuente: airesdeaguilas.com
6

Para saber que la tarta está lista, realiza la prueba del palillo, pínchala y si sale completamente seco es que ya está terminada. Una vez horneada, retírala del horno y deja que se enfríe para poder desmoldarla y servirla. ¡Y lista! Como ves se trata de una tarta de manzana sin gluten deliciosa y fácil de hacer. No te pierdas nuestras recetas de crepes sin gluten y tarta de tres chocolates sin gluten.

Cómo hacer tarta de manzana sin gluten - Paso 6
Fuente: mujeresdemiedad.com

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4 comentarios
Su valoración:
Rosi
Creo que está receta no está bien explicada en la fotografía se ve una base hecha con masa a ver si podéis explicar la un poquito mejor.
gracias
Pilar
Hola, no meha salido con la suficiente consistencia como para cortar un trozo y sacarlo entero. Forré el momde con papel albal y le unté con mantequilla, pero la masa se me deshace, aunque cuando la pinché salió el cuchillo limpio. ¿No necesitaría una base d tarta o de hojaldre? La mermelada me fué difícil ectender una fina capa al estar la masacruda. Me salió demasiado dulzona. Gracias
Su valoración:
Rocio
Porque en La foto se muestra que tiene costra el molde? Definitivamente la quiero probar.
Marcela
Hola te respondieron? Me pregunto lo mismo que tú...
natalia
me parece buena idea

Cómo hacer tarta de manzana sin gluten
Fuente: nonascandy.com
Fuente: mamastodoterreno.com
Fuente: cucharadetenedorycuchullo.com
Fuente: unapinceladaenlacocina.com
Fuente: airesdeaguilas.com
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