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Cómo hacer sopa de lentejas

Por María José Roldán. Actualizado: 16 enero 2017
Cómo hacer sopa de lentejas
Imagen: sopa-con-lentejas.recetascomidas.com

La sopa de lentejas es saludable, saciante y adecuada para todas las dietas ya que aporta fibra y otros nutrientes. Además, se puede comer durante todo el año, aunque en invierno las sopas calientes siempre sientan muy bien. Esta sopa es muy sencilla de cocinar y puedes ajustarla a tu gusto, tanto si quieres añadirle jamón o si eres vegetariano y quieres añadirle otro tipo de alimento que te guste. Desde unComo.com te mostramos cómo hacer sopa de lentejas.

2 horas Dificultad baja
Ingredientes:
Necesitarás:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pon un poco de aceite de oliva en una olla y colócalo en el fuego para que se caliente.

2

Con la zanahoria pelada y cortada a láminas, la cebolla pelada y cortada también y el apio preparado, agrégalo todo al aceite y saltéalo hasta que veas que la cebolla se dora.

3

Vierte el ajo picado, una hora de laurel, el comino y el pimentón dulce. Cocina toda la mezcla durante dos minutos removiendo constantemente.

4

Echa las lentejas a la olla y remueve todo.

5

Pon agua en la olla hasta que cubra las lentejas por lo menos tres dedos por encima.

6

Lleva la sopa a ebullición. Cuando empiece a hervir, reduce el fuego y cocina durante 60 minutos o hasta que veas que las lentejas están tiernas. Añade el agua que sea necesaria.

7

Finalmente condimenta a tu gusto con sal y pimienta.

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Consejos
  • Puedes acompañar este plato con ensalada o pan frito.

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