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Cómo hacer solomillo con salsa de oporto y mostaza

Por Borja Lopez. Actualizado: 16 enero 2017
Cómo hacer solomillo con salsa de oporto y mostaza

La carne de vacuno es una de las más apreciadas, debido a su inigualable sabor, pero hay que tener cuidado por su alto contenido en grasa. El solomillo con salsa de oporto y mostaza es uno de los platos más exquisitos que se pueden hacer con la ternera.

Dificultad alta
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Con los dedos se unta un poco de aceite en las dos caras de los filetes y se deja una 1/2 hora.

2

Se echa sal a los filetes

3

Se frien según guste a cada persona, un término medio de 3 minutos por un lado y 4 por el otro.

4

Se reservan en una fuente de calor.

5

En la sartén donde se han frito los filetes y con el jugo que han soltado al freirlos se pone el oporto y la mostaza.

6

Se revuelve bien y se cuece un par de minutos.

7

Se vierte esta salsa sobre cada filete y se sirve enseguida.

8

Se pueden acompañar los solomillos de ternera al oporto y la mostaza con una patata asada o unas verduritas.

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Consejos
  • Se puede acompañar con la guarnición que se quiera (verduras, puré de patatas , fritas ,rehogadas,etc.

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