Conservar los alimentos

Cómo hacer salsa de tomate para conserva

Cómo hacer salsa de tomate para conserva

Muchos son los días que llegamos a casa y vamos justos de tiempo. Entonces optamos por cocinar-nos algo rápido como puede ser un plato de pasta pero siempre tenemos que ponernos ese tomate frito de compra que no nos termina de gustar o cualquier tipo de salsa prefabricada. ¡Pues eso se terminó! En este artículo te enseñamos cómo hacer salsa de tomate para conserva. Así la podrás utilizar siempre que quieras y verás cómo cambia y que rica está.

Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir:
1

Lo primero que tienes que hacer es poner una cazuela al fuego suave con aceite. La cantidad de aceite tiene que ser la de un dedo de alto de la cazuela.

2

Tienes que pelar las cebollas y cortarlas a dados.

3

Cuando el aceite esté caliente, tienes que poner la cebolla, el tomillo y un poco de sal a la cazuela. Tienes que tapar la cazuela y seguir manteniéndola a fuego suave durante una hora u hora y media aproximadamente.

4

Durante esa hora u hora y media, ves mirando la cazuela y vigilando que no se queme la cebolla. Para ello debes de ir removiéndola.

5

Durante esa hora tienes que limpiar y cortar mal cortados los tomates.

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Cuando haya pasado esa hora u hora y media tienes que añadir los tomates mal cortados a la cazuela y subirle un poco el fuego. Ahora sin tapar la cazuela.

7

Tienes que dejar reducir a la mitad los distintos ingredientes de la cazuela y hecharle un poco de sal.

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Tienes que probar que tal está la salsa, porque si está demasiado ácida tienes que contrarrestarlo con azúcar.

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Después tienes que retirar la cazuela del fuego y triturarlo todo.

10

El siguiente paso es verter el contenido de la cazuela en distintos botes de cristal, dejando un dedo sin rellenar.

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Después hay que poner los botes de cristal al baño María durante una hora.

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Pasada esa hora, tienes que dejar enfriar los botes y ya los podrás conservar.

13

Si quieres probar un buen pan con tomate puedes consultar en esta página de restaurantes en Girona una larga lista de buenos restaurantes.

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33 comentarios
Su valoración:
Natalia
Hola! Quisiera saber como cerrar los frascos? Y cuanto duran las conservas?
Se cierran boca bajo?
Gracias!
Maria Mercedes
Hola! Yo lo hago de la siguiente manera: Seleecionas frascos de vidrio que tengan tapa de metal, lavas muy bien los frascos con agua y jabon, luego hierves agua y la viertes en los frascos (para esterilizarlos), colocas lo que desees conservar y golpeas suavemente los frascos por el fondo para que salga cualquier exceso de aire, colocas la tapa sin cerrarla por completo y viertes los frascos en una olla con agua hasta aproximadamente 2cm por debajo de la rosca de la tapa y pones a cocinar aproximadamente 10 minutos, luego bajas del fuego, dejas enfriar y cierras con mayor presion la tapa, esto genera un vacío en el frasco, luego de abierto si debes consumir rapido, mientras no los abras pueden durar hasta dos meses si se mantienen refrigerados
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Margarita Masciulli
Me gusta esta página. Tengo tomates en casa y quiero ver distintas formas de conservarlo
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Jacqueline Torres
Hola, puedo incluir albaca, y cuanto dura en conserva
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Adriana
Hola! Quisiera saber cuanto tiempo se puede conservar la salsa de tomate y si es posible dejarla en la alacena o es necesario freezarla?
Luis Carlos Arujo
Hola !! Saludos, mi pregunta es, se saca las semillas, al cortar los tomates ???? Gracias.
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Javier
Se pueden guardar en Potes de plástico en la congeladora?
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esther
si agrego vinagre al envasado y chiles ,, es el mismo tiempo de hervir al vacio?
y
he visto que algunas personas ponen los fcos. boca abajo para hervir es correcto?
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Roxana Espinoza Orozco
Me sesulto increible la salsa de tomate , tenia miedo que se dañara por la cebolla. Cuanto tiempo puedo conservarla. Gracias.
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Frank restan
Megusto la reseta es muy pratica
Silvia Matilde reinoso
Como se ase hervir la botella para la salsa q no se ropan
ruben
recetas de salsas
Juan Carlos Delgado
Gracias por lo consejos y datos......
Fernando Lorca
Qué es: ""cortar "mal cortados" los tomates""
María Eva Fernández
Hola.
Realmente muy práctica la receta.
ANA HUBERT
quiero hacer salsa con sólo tomates.
angel
Pues...añádele unas piedras, veras que rica te queda.
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Ignacio Espetxe
Cuanto tiempo se conserva y en que condiciones (alacena, heladera u otra)
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Luisa Amelia Cardona Giraldo
Me encantó. Estaba buscando algo sencillo y facil para conservar el tomate, Gracias.
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Jesus Valiente Rodriguez
Hola: vivo en un pueblo al lado de caceres, el terreno es muy arcilloso y cuando se seca se pone como una piedra, procuro echar mucho estiércol para que este mas esponjoso , y regar bastante para que al secarse no entronque a la mata. me recomendaron echar arena para que este mas suerta. Es una tierra que tiene que estar mojada de lo contrario se aprieta y se hace terrones como piedras.
Mi pregunta; quiero consejo de la clase de tomates que mejor le vallan a esta tierra asi como fertilizantes etc. La otra pregunta, también me gusta sembrar patatas, igualmente clase de tierra y patatas. Todo esto es muy trabajoso con esta clase de tierra. Díganme como podría mejorar la tierra, o que clase de tierra, se necesita para sembrar ambas los tomates y las patatas. Muchísimas gracias
Rosa
TODA VERDURA O DESHECHO DE COMIDA VIERTALA EN UNA ZONA ESPECIAL DE SU TERRENO Y CUBRALA CON CAPAS DE TIERRA, IGUAL CON LAS HOJAS DE LOS ARBOLES, RAICES, FRUTAS, CONCHAS, orin, estiercol, y capa de tierra. Y CADA TANTO TIEMPO LO REMUEVE, ESO SIRVE PARA ENRIQUECER SU PRADO
Su valoración:
onearcia
mi comentarios que son muy buenas esta recetas
Mauro
Hola, quisiera saber si la cebolla no fermenta???
Mary
Cuanto tiempo dura la salsa para conservar antes y después de abierta.
Cómo hacer salsa de tomate para conserva
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