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Cómo hacer salsa de cerveza

Por Borja Lopez. Actualizado: 16 enero 2017
Cómo hacer salsa de cerveza

Una cerveza siempre apetece, y más cuando hace calor. ¿Por que no utilizar cerveza en nuestros platos culinarios? A continuación te contamos cómo puedes hacer una salsa de cerveza para acompañar tus platos ya sean de carne o pescado. Toma nota y ve practicando, verás que su preparación es fácil.

Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pon una cazuela con un poco de aceite a fuego suave.

2

Mientras se calienta el aceite, tienes que pelar y cortar en rodajas las cebollas, los ajos y la zanahoria.

3

Después tienes que rehogar en una cazuela las cebollas, los ajos y la zanahoria cortadas hasta que queden doraditas.

4

Los ingredientes se tienen que dorar, no quemar. Por lo tanto de vez en cuando dales unas vueltas con una espátula.

5

Cuando esté todo bien dorado, echa media lata de cerveza a la cazuela y deja que se evapore hasta un poco menos de la mitad.

6

A continuación tienes que añadir el caldo de carne.

7

Finalmente tienes que agregar un poco de harina a la cazuela y removerlo todo de nuevo hasta que se espese.

8

Cuando la salsa de cerveza adquiera la textura lo suficientemente espesa, tienes que retirar la cazuela del fuego y ya la tendrás lista para utilizar en tus platos.

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Consejos
  • Si no tienes caldo de carne, puedes poner dos vasos de agua y una pastilla de Avecrem sabor carne.

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3 comentarios
maria laura
muy buena receta
Adriana Escorcia
Una pregunta, la cebolla, los ajos y la zanahoria, se licuan en algún momento o quedan en la salsa? Gracias por su respuesta, saludos desde Bogotá, Colombia.
Marcos farfan
Podemos asombrar el penetre con salsa de cerveza?

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