La salsa chimichurri es una salsa de consistencia líquida y muy condimentada. Existen distintas recetes de cómo preparar chimichurri, pero los ingredientes fundamentales para llevarla a cabo son: perejil, ajo, vinagre, ají molido y un poco de sal. El chimichurri sirve como salsa para acompañar las carnes asadas o para marinar pescados y aves, se trata de una salsa típica de Argentina y Uruguay cuya cualidad consiste en realzar el sabor de la carne. ¿Quieres saber cómo prepararla?, en unComo.com te explicamos cómo hacer una salsa chimichurri deliciosa.
El primer paso para preparar la salsa chimichurri consiste en llenar una olla con medio litro de agua, encender el fuego rápido y dejar que el agua empiece a hervir. Mientras lo hace, puedes ir preparando las verduras: tienes que picar las cuatro cucharadas de ajo y las cuatro cucharadas de perejil y mezclarlo todo para que queden los ingredientes homogéneos.
Cuando tengas el ajo y el perejil picados, tienes que mezclarlos junto con la cucharada de orégano, el ají molido, la sal y la pimienta. A continuación deberás agregar un poco del agua hervida a la mezcla y además tienes que agregar vinagre y aceite hasta darle la consistencia que desees.
Para terminar la salsa chimichurri debes guardar la mezcla en frascos o botellas que estén bien cerradas y guardarlos en la nevera o frigorífico. ¡Y ya está! Ahora podrás acompañar tus recetas con esta deliciosa salsa. ¡Buen provecho!
Si eres una persona amante de las salsas, seguro que te encantará conocer otras recetas de salsas tradicionales. En unComo te ofrecemos unas cuantas para que innoves en tu cocina y disfrutes de unos platos muy sabrosos: receta de salsa bechamel, salsa tártara o salsa agridulce.
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- Te recomendamos preparar la salsa con anticipación, porque así se acentúan los sabores haciéndose más intensos.