El curry es una especia característica de la gastronomía de la India que sin embargo se utiliza en muchas cocinas del mundo, aportando a los platos un sabor aromático e intenso que resulta delicioso. Combinando muy bien con el pollo, la carne, los vegetales y los mariscos, la salsa de curry es una alternativa perfecta para darle a tus platos un toque especial sin demasiado esfuerzo. ¿No sabes por dónde comenzar?, en unComo.com te explicamos paso a paso cómo hacer salsa al curry deliciosa y en pocos minutos.
Para comenzar a hacer tu salsa al curry tienes que verter los 50 gramos de mantequilla en una sartén y dejar que se caliente y se comience a derretir.
Cuando la sartén esté lo suficientemente caliente, tienes que añadirle la cebolla picada y el tomate previamente troceado, y dejarlo cocer todo a fuego lento para que los aromas se mezclen.
A continuación tendrás que agregar a la sartén la harina previamente tamizada para evitar grumos, el caldo de verduras y el polvo de curry e ir removiéndolo continuamente durante aproximadamente 5 minutos, de este modo evitarás que la salsa quede demasiado gruesa.
Pasado ese tiempo tienes que retirar la sartén del fuego y colar la mezcla obtenida para posteriormente condimentar la salsa curry al gusto con sal y pimienta. La misma debe lucir espesa y en el punto deseado, si no es así añade un poco más de harina y deja cocinar durante algunos minutos removiendo con frecuencia.
Puedes añadir esta deliciosa salsa al curry a tus vegetales, carnes y pescados, verás como conseguirás darle a tus platos un sabor exótico y aromático único.
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