Picar el ajo

Cómo hacer sal de ajo

Borja Lopez
Por Borja Lopez. Actualizado: 16 enero 2017
Cómo hacer sal de ajo

Muchas son las propiedades conocidas del ajo, cómo por ejemplo que es un antiinflamatorio, anticoagulantes, vasodilatador y depurador, así cómo que incrementa las defensas del organismo.En este artículo te contamos cómo hacer sal de ajo, la cual consiste en una sal condimentada que se usa como sustituto del ajo fresco por ejemplo en las hamburguesas.

Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir:
1

Lo primero que tienes que hacer para hacer la sal de ajo, es machacar cinco o seis dientes de ajo grandes en el mortero hasta que no queden tropezones.

Cómo hacer sal de ajo - Paso 1
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Cuando tengas los dientes de ajo bien machacados, tienes que pasarlos del mortero a un recipiente.

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Después tienes que añadir la sal al recipiente en el cual se encuentran los ajos machacados al máximo y tienes que dejar secar la mezcla durante 3 días.

4

Pasados los tres días, si ves que la mezcla no esta del todo seca, puedes colocarla al horno a una temperatura muy baja vigilando que no se te queme.

5

El resultado final es una plancha dura de la mezcla de los ajos machacados y la sal gruesa.

6

Con la mano de mortero o con otro utensilio puedes dar pequeños golpes a la plancha dura que has obtenido con la finalidad de romperla y trocearla.

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A continuación, para obtener la sal de ajo debes de pasar la pasta por la licuadora hasta que se convierta en polvo.

Cómo hacer sal de ajo - Paso 7
8

Para terminar tienes que guardar la sal de ajo en un frasco o recipiente y ya la podrás usar siempre que quieras para condimentar tus platos.

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3 comentarios
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Olga
Es normal que la pasta de la sal con el ajo se ponga verde?? Utilice sal de mar ?
Camelia
Podría decirme para esa cantidad de ajo, cuánto de sal? Gracias!
Editor unComo
Para hacer sal de ajo necesitas: Una taza de sal gruesa. La taza equivale a unos 100 gramos de sal.
FRANCISCO
ME INTERESA FABRICAR LA SAL DE AJO PARA PODERLA COMERCIALIZARLA. SERIAN LOS MISMOS PASOS?
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