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Cómo hacer pollo al ajillo

Por María José Roldán. Actualizado: 16 enero 2017
Cómo hacer pollo al ajillo
Imagen: recetasparauno.wordpress.com

El pollo es un alimento que suele gustar a los niños, y siempre suele triunfar. El pollo al ajillo es una receta tradicional pero no todo el mundo sabe hacer, y menos que quede la carne tierna y fácil de trocear. Pero no te preocupes, porque desde uncomo.com vamos a enseñarte a cómo hacer pollo al ajillo. Seguro que será un éxito y repetirás la receta.

45 minutos Dificultad baja
Ingredientes:
Necesitarás:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Limpia bien los muslos de pollo o el pollo troceado. Asegúrate que los trozos de pollo sean de tamaños similares para que se frían por igual.

2

Pela los ajos y pícalos en trocitos muy pequeños o a láminas.

3

Exprime el limón y reserva el zumo.

4

Pon aceite en una sartén y caliéntalo a fuego medio. Pon los trozos o los muslos de pollo a freír y ve dando vueltas hasta que veas que quedan dorados.

5

Cuando el pollo esté dorado, agrega a la sartén los ajos picados y el zumo de limón. Remueve todo bien.

6

Cuando los ajos empiecen a dorarse, añade el vino y deja que se forme la salsa del pollo al ajillo. Se reducirá el vino y se evaporará el alcohol.

7

Remueve todo, añade un poco de perejil y salpimenta a tu gusto. Apaga el fuego.

8

Para servirlo hazlo echando la salsa por encima del pollo.

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Consejos
  • Puedes acompañar este plato con patatas al horno, fritas o arroz.

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Imagen: recetasparauno.wordpress.com
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