El pan con harina de trigo persa ecológico (tipo kamut) es un pan con un sabor muy intenso, con un ligero gusto a mantequilla (muy típico del pan elaborado con harina de trigo persa) y con el sabor especial de la harina integral. Se conserva tierno más tiempo y conserva más la humedad al ser integral. Una rebanada de pan tostado elaborado con harina de trigo persa ecológico es más que un lujo.
Amasar todos los ingredientes hasta conseguir una masa elástica (se amasa en poco rato).
Una vez tengas la masa para hacer el pan con harina de trigo persa ecológico bien elástica déjala en reposo. - 1/2 hora
Divide y forma las piezas de pan que quieras.
Deja fermentar la masa y hornea el pan un poco joven.
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- Te recomendamos que para cocer este tipo de pan lo cuezas con el horno bien fuerte de entrada.