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Cómo hacer mermelada de tomate

Cómo hacer mermelada de tomate
Fuente: elprimertomate.com

La mermelada de tomate es una de las más deliciosas e inusuales al mismo tiempo. Normalmente se acostumbra a preparar mermeladas de frutas, como la de fresa, ciruela, etc., y dejamos de lado las hortalizas cuando también pueden hacerse postres espectaculares. Si compraste más tomates de la cuenta y no sabes qué hacer con ellos, recógelos y prepara una magnífica mermalada. En este artículo de unComo te mostramos cómo hacer mermelada de tomate de forma fácil y económica.

Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lo primero que debes hacer antes de preparar la mermelada de tomate es pelar y trocear todos los tomates. Si te cuesta un poco pelar los tomates, te recomendamos que les hagas una cruz en la base, pongas agua a hervir y los calientes durante unos segundos. Seguro que así no tendrás problemas para retirar la piel.

Fuente: filotecnologa.com
2

Una vez pelados y troceados, pesa los tomates para equilibrar la cantidad de azúcar. Para hacer la mermelada de tomate necesitarás calcular el azúcar en función del peso de los tomates. Debes utilizar la mitad del peso de tomates en azúcar. Así, si ahora son 450 g de tomates, necesitarás 225 g de azúcar.

3

Añade los tomates troceados, el azúcar y el zumo de limón a una cazuela y déjalo reposar durante 2 horas o 3. De esta manera se empezarán a mezclar bien todos los ingredientes y será más fácil disolverlos en el fuego. Con esta mermelada puedes hacer postres con tomate diferentes y originales, o preparar meriendas con tostadas utilizando una distinta a la mermelada de frutas que uses normalmente.

Fuente: cocinandoentreolivos.com
4

Pasado el tiempo, pon la cazuela a calentar a fuego lento y remueve constantemnte la mezcla con una cuchara de madera, u otro utensilio de cocina, hasta convertirse en una masa homogénea consistente. Comprueba su espesor dejando caer algunas gotas, si son líquidas todavía necesita más tiempo, si por el contrario caen lentamente y se agrupan quiere decir que la mermelada de tomate está lista. Aproximadamente requerira de 45 minutos.

5

Retira la mermelada del fuego unos minutos antes de alcanzar el espesor adecuado puesto que al enfriarse todavía se hará más compacta y consistente. Guarda la mermelada de tomate en tarros con cierre hermético para que no se estropee y conserve hasta el momento de la toma. Como ves, hacer mermelada de tomate es muy sencillo y no requiere de ingredientes difíciles de encontrar ni costosos. Pon a prueba esta receta y prepara postres con tomate, meriendas o desayunos diferentes.

Fuente: blogs.lanacion.com.ar

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Comentarios (16)

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16 comentarios
MARIA TERESA RIOS
Muy facil la receta y queda muy rica esta mermelada.Gracias
Su valoración:
Rogelio Hernández Pérez
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Rogelio
Voy a probar hacerla haber como me sale de hecho hoy compre tres kilos de tomates bien maduros
betty
la meremelada para mi es muy util es sencilla y facil de realizarpara mi es genial.gracias .
Guillermo Campos V
Excelentes publicaciones puedo sugerir recetas para horno.
Saludos
Su valoración:
Grace
Excelente la receta de mermelada de tomate. La dejé espesar demasiado por lo que me quedó muy dura para cuando se enfrió. En la próxima voy a tener eso muy en cuenta. El sabor, exquisito ! Gracias
Su valoración:
GLADYS
debe quedar espectacular,lo pondre en practica...En la vierdad esta el gusto l desde venezuela
Antonio
La receta que me dieron para la mermelada de tomates es casi igual, sólo que los tomates se pasan por la moledora de carme. Será igual?
Su valoración:
Silvia
Muy fácil gracias la voy a hacer.
Su valoración:
mariela koc
me gusta la receta gracias por el soporte es exelente ya la probe.

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Fuente: filotecnologa.com
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