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Cómo hacer merluza al horno

Por Borja Lopez. Actualizado: 16 enero 2017
Cómo hacer merluza al horno

La carne de pescado tiene una textura muy frágil por eso no todos los métodos de cocción funcionan bien. Este en particular logra conservar bien la forma, para que los filetes puedan llegar bien al plato. Hacer la merluza al horno hace que este rico pescado mantenga todas las propiedades gustativas de la merluza. La merluza al horno es un plato simple pero sabroso.

Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cortar la cebolla, los ajos y el perejil, se mezcla con el pan rallado y la sal.

2

En una bandeja de horno pones un chorrito de aceite y las rodajas de merluza, y un poco de sal.

3

Se cubren con la mezcla de la cebolla, los ajos, el perejil y el pan rallado, añades un poco más de aceite y se pone al horno más bien alto.

4

A los cinco minutos aproximadamente se saca del horno y se riega con el vino blanco.

5

Se vuelve a meter la merluza en el horno de 7 a 10 minutos.

6

A la mezcla de cebolla, ajo y pan rallado también se puede añadir una cucharadita de pimentón rojo o un poco de tomate triturado.

7

Puedes acompañar la merluza al horno con unas patatas panadera.

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Consejos
  • Si deseas que el plato sea más suave con el vino se puede añadir un poco de agua.

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