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Cómo hacer merengue sin azúcar

Cómo hacer merengue sin azúcar

Existen una gran variedad de recetas sin azúcar que pueden tomar tanto las personas con diabetes como las personas que quieren hacer una dieta para adelgazar. Los postres sin azúcar están ganándose cada vez más adeptas porque son capaces de rebajar la cantidad de calorías sin renunciar a su exquisito sabor.

En unComo queremos contribuir a que disfrutes de las delicias de nuestros postres pero sin tener que consumir azúcar, por eso te mostramos cómo hacer merengue sin azúcar.

Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para aprender cómo hacer merengue sin azúcar es separar las yemas de las claras para conseguir que nuestra receta tenga la consistencia necesaria para el merengue.

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A continuación deberás batir las claras hasta que se convierta en una textura espumosa, añade las cucharadas de aspartamo y bate la mezcla con la ayuda de una batidora eléctrica para que el resultado sea óptimo.

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Cuando tengas la mezcla perfectamente batida del merengue sin azúcar, deberás introducirla en una manga pastelera y colocarla en una bandeja apta para el horno. Para conseguir la forma típica del merengue, lo idóneo es verter poca cantidad de la mezcla.

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Por último, deberás introducir esta bandeja que contiene los merengues sin azúcar dentro del horno que deberá estar caliente. Deja que se cueza con la puerta del horno entreabierta durante unos 40 minutos a una temperatura 100ºC. Es importante que vayas controlando la cocción de tu receta para evitar que se quemen los merengues.

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Cuando estén listos, saca la bandeja del horno y deja que los merengues sin azúcar se enfríen a temperatura ambiente. Si quieres darle un toque diferente y original a tu receta de postre puedes añadir un poco de canela en polvo que le dará un sabor delicioso. ¡Que aproveche!

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Si te ha gustado aprender cómo hacer merengues sin azúcar, te interesará conocer otras recetas sin azúcar como las que te mostramos en unComo: magdalenas sin azúcar o leche condensada sin azúcar.

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7 comentarios
mirvida ortega
gracias por los consejos de reposteria ya que necesito que me ayuden en esto por que estoy nueva en este trabajo de reposteria
ana Lara
Como hacer merengue sin azucar y que quede como la consistencia del que lleva azucar.
Gracias por su respuesta
Su valoración:
susana
hola solo quería decir que el aspartamo es literalmente veneno, si quieren busquen en youtube como Aspartame- Dulce Veneno - UCR 2015
Elia Tabuenca (Editor/a de unCOMO)
¡Gracias por tu aportación Susana! La verdad es que hay muchos edulcorantes químicos que son de gran controversia en la sociedad, el aspartamo es uno de ellos. Por eso, nosotros siempre preferimos usar stevia aunque, eso sí, modifica ligeramente el sabor. Un saludo
Su valoración:
rosa
que es aspartamo
Elia Tabuenca (Editor/a de unCOMO)
Hola Rosa, en un edulcorante que NO tiene calorías. Un saludo
Su valoración:
alejandra noriega
hola una pregunta se puede sustituir el aspartamo ??
cristin
me encanta los postres pero no puedo servirme azúcar
Elia Tabuenca (Editor/a de unCOMO)
Hola Cristin. En este enlace podrás ver todos los artículos que tenemos en unComo de postres sin azúcar: http://www.uncomo.com/search/index?q=postres+sin+azucar Esperamos que te sirva de ayuda :)
carmen carbajales
Muy until sus recetàs. Cc.

Cómo hacer merengue sin azúcar
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