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Cómo hacer lomo de cerdo con frutas

Por Borja Lopez. Actualizado: 16 enero 2017
Cómo hacer lomo de cerdo con frutas

El lomo de cerdo se trata de cada una de las dos piezas de la carne del cerdo que están junto al espinazo y bajo las costillas del animal. Al combinar la carne de cerdo con las frutas se complementan perfectamente haciendo un plato de exquisito gusto y sorprendente al paladar.

Dificultad media
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una bandeja refrectaria se pone el lomo de cerdo, previamente atado con un hilo blanco o cordel a propósito.

2

Sazonar, rociar con el zumo del limón, la manteca derretida y el vino.

3

Lo dejas asar en el horno hasta que tome buen color, ha de quedar jugoso.

4

Se desata, cortándolo en rodajas y alternándolo,en la misma fuente, con las rodajas de la piña

5

Dar un golpe de horno caliente

6

Servir enseguida el lomo de cerdo con frutas, decorando con las cerezas y cubitos de piña

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Consejos
  • Puede acompañarse de patatas pequeñitas doradas en aceite

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