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Cómo hacer jalea de naranja

Por Borja Lopez. Actualizado: 16 enero 2017
Cómo hacer jalea de naranja

La jalea se prepara con el zumo de ciertas frutas cocidas con azúcar. Para elaborarla es preciso que la fruta tratada sea ácida y contenga una gran proporción de pectina, principio gelatinizable de la fruta, por eso la naranja es ideal para hacer jalea, así como la naranja, la manzana o el membrillo.

Dificultad media
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se ponen en remojo las naranjas durante 48 horas, en agua fresca que se renovará mañana y noche para quitarles la acidez .

2

Después se cortan en rodajas finas dejándoles la cortezas y las pieles internas de la naranja, se vierte agua a razón de un litro de agua por kilo de naranjas.

3

Se mantiene en maceración de las naranjas para hacer jalea durane 24 horas.

4

A continuación, deben hervir durante 15 minutos y escurrir en un tamiz, se recoge el zumo, que se vierte de nuevo en el cazo con 2 kilos de azúcar y un litro de agua por kilo de zumo de naranjas.

5

Conviene esperar a que se haga evidente la ebullición, se deja hervir 15 minutos, se envasa y se tapa pasadas 24 horas.

6

Conserva la jalea de naranja en envases cerrados al vacío.

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Consejos
  • Para hacer jalea de naranja es importante escoger naranjas en buen estado.
  • Las naranjas como más grandes mejor.

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3 comentarios
dittler maria ester
A la jalea de naranja...se le puede agregar gelatina?
kevin
naaa es la misma informacion que como haces el de limon hasta hay un error en el cuarto reglon que dice limones en vez de naranjas (noob) pero me sirvio...
Marc Centeno
cuando se ponen las naranjas en remojo durante 48 Hrs deben estar peladas y partidas? Cuantos limones pongo por 1 kilo de naranjas? los pongo juntos en remojo y a macerar? gracias por contestar mis preguntas.

Cómo hacer jalea de naranja
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