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Cómo hacer huevos poche

Cómo hacer huevos poche
Imagen: eladerezo.hola.com

Los huevos poche o huevos escalfados son una receta muy fácil y económica que te ayudará a conseguir un plato con mucho gusto. Te servirá para acompañar guisos, ensaladas y todo tipo de comida, además de llenarlos de un sabor exquisito. Sigue los consejos de unComo y conseguirás cocinar los mejores huevos poche.

Dificultad baja
Ingredientes:
Necesitarás:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En primer lugar, pon a cocer en agua hirviendo un huevo, de la forma tradicional como si se tratase de huevos duros. Ponlo a hervir a fuego lento y cuando consideres que ha quedado hecho por dentro, además de consistente, retíralo.

2

Espera a que enfríe un poco y cuando ya lo tengas a una temperatura que no te queme las manos, retira la cáscara y déjalo completamente pelado.

3

Pon a hervir una mezcla de limón y agua o bien, de vinagre y agua, como prefieras y como más te guste para el sabor que desees darle a tus huevos poche.

4

Introduce el huevo y déjalo que vaya haciendo poco a poco bajo la mezcla. Ayúdate de una cuchara pequeña para penetrar en su centro, en la zona en la que se encuentra la yema. Haz hueco con la cuchara en esta, de forma despacio y haciendo círculos, para que el huevo no se rompa y quede redondo.

5

Haz que la mezcla en la que has introducido el huevo lo bañe, en su corazón, para que tome sabor por dentro. Déjalo reposar y que se empape bien.

6

Tienes otra opción que consiste en el huevo sin cáscara liarlo en un papel transparente acompañado de las especias que desees, con un corte en su centro en el que irán dichas especias. Ponlo a hervir con agua y déjalo reposar hasta que se ablande. Una nueva forma, sencilla.

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Consejos
  • Estar pendientes del tiempo de coción del huevo.

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1 comentario
Su valoración:
Cocinero enfurecido
"Ponlo a hervir a fuego lento y cuando consideres que ha quedado hecho por dentro, además de consistente, retíralo."

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