Cómo hacer galletas con pepitas de chocolate

Cómo hacer galletas con pepitas de chocolate

Elaborar galletas caseras es una forma entretenida de preparar ricas meriendas y desayunos, además que resultarán más sanas que las de compra por el hecho de no contener conservantes. Uno de los tipos de galletas más extendidas por el mundo son las cookies, las crujientes galletas americanas con chispas de chocolate, que encantan a mayores pero sobre todo a los más pequeños. Si tú también quieres aprender a hacerlas en casa, en unComo te explicamos los pasos a seguir sobre cómo hacer galletas con pepitas de chocolate.

Dificultad baja
Ingredientes:
Necesitarás:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lo primero que deberás hacer para elaborar tus cookies caseras será pesar el azúcar -50 gramos de moreno y 50 blanco- y derretir la mantequilla, por ejemplo en el microondas.

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A continuación, deberás unir ambos ingredientes en un bol y batirlos con unas varillas, procurando conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.

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Una vez que hayas mezclado bien el azúcar y la mantequilla, deberás añadir un huevo al bol para preparar la masa de tus galletas. Sigue batiendo para que el huevo se integre en la mezcla.

Si lo deseas, puedes añadir una cucharadita de esencia de vainilla para aromatizarlas, pero será opcional.

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Por otro lado, deberás juntar los ingredientes secos: 150 gramos de harina para bizcochos tamizada -si no dispones de ella, también puedes usar harina de todo uso- con media cucharadita de bicarbonato sódico y una pizca de sal.

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Seguidamente, une la mezcla de ingredientes secos con los líquidos; deberás ir añadiendo poco a poco la mezcla de harina e ir mezclando, para que no queden grumos en la masa de las galletas caseras.

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Ahora llega el turno de añadir las pepitas de chocolate, pero te recomendamos que primero las pases por un poco de harina -como si las rebozaras- para evitar que estas queden en el fondo del bol.

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De esta forma, deberás mezclar las chispas de chocolate con la masa de las galletas para que queden bien repartidas, pero procura hacerlo con suavidad.

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Precalienta el horno a 180º y coloca papel vegetal o para hornear en la bandeja y, a continuación, ayúdate de dos cucharas de postre para verter la masa de las galletas con pepitas de chocolate. No será necesario que tengan forma redonda, ya que se aplastarán por sí solas, y será muy importante que dejes una buena separación entre ellas, para que no se junten. Lo más probable será que tengas que hacer dos tandas de horneado para la masa preparada.

9

Como verás, al poco tiempo de meter la bandeja en el horno, estas se irán extendiendo y adquirirán la forma de las conocidas galletas cookies. Si no has dejado suficiente espacio entre una y otra galleta, es posible que se unan y obtengas una galleta gigante.

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Una vez que las galletas con pepitas de chocolate empiecen a dorarse -pasados unos 10 minutos aproximadamente- podrás sacarlas del horno. Deberás comprobar que no estén crudas, pero no te preocupes si parecen estar blandas, porque después endurecerán.

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Retira las galletas de la bandeja con la ayuda de una espátula y déjalas enfriar sobre una rejilla o cualquier otra superficie plana resistente al calor.

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¡Un truco! Puedes añadir chocolate fundido o en polvo a la masa de las galletas caseras (en el paso 6, cuando agregas las chispas de chocolate) y conseguirás unas deliciosas galletas de chocolate con pepitas de chocolate.

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