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Cómo hacer fondant casero con nubes de azúcar

Cómo hacer fondant casero con nubes de azúcar

El fondant es una pasta de azúcar muy elástica y moldeable. Se utiliza en el ámbito de la repostería para decorar galletas, tartas o cupcakes, y se manjea igual que la plastilina. Se pueden hacer infinidad de formas y figuras con fondant, solo hay que tener ganas y mucha imaginación. La palabra "fondant" proviene del francés y significa "que se funde", por su elasticidad y versatilidad. El fondant puedes comprarlo hecho en cualquier tienda especializada en repostería o hacerlo tú mismo. Hay varias formas de hacer fondant casero, pero una de las más sencillas y económicas es la que tiene como ingrediente principal nubes de azúcar. Así, en este artículo de unComo te mostramos cómo hacer fondant casero con nubes de azúcar.

45 minutos Dificultad media
Ingredientes:
También te puede interesar: Cómo hacer fondant sin nubes de azúcar
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para hacer fondant casero es fundir las nubes de azúcar. Si quieres, puedes hacerlas tú mismo siguiendo esta receta o comprarlas (una bolsa suele llevar 200g de marshmallows). Pon las nubes de azúcar en un bol o recipiente apto para microondas. Para que las nubes no se peguen en el bol, úntalo con un poco de mantequilla. Añade una cucharada de agua y mete el bol en el microondas durante 3 minutos (siempre vigilando que no se quemen). Es aconsejable que las nubes de azúcar sean blancas para poder teñir el fondant del color que uno quiera.

Cómo hacer fondant casero con nubes de azúcar - Paso 1
Fuente: alexiascaes.blogspot.com
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Cuando saques el bol del microondas, mueve con una espátula o cuchara las nubes de azúcar para que se acaben de deshacer. Si no se han fundido del todo, mételas un minuto más y ya estarán listas.

Cómo hacer fondant casero con nubes de azúcar - Paso 2
Fuente: paperblog.com
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Una vez listas las nubes, ya puedes empezar a añadir el azúcar glass. Añade el azúcar glass poco a poco para que el fondant se amase mejor. Empieza a mezclar las nubes con el azúcar con la ayuda de una cuchara o espátula y, una vez empiece a coger forma sólida, sácalo del bol y amasa con las manos para dar forma al fondant casero. Para que el fondant no se pegue, baña tus manos en azúcar glass y extiende azúcar también por la zona donde vayas a amasar.

Cómo hacer fondant casero con nubes de azúcar - Paso 3
Fuente: ydepostre.com
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Cuando hayas añadido todo el azúcar glass y la masa de fondant no se pegue en las manos, haz una bola y cúbrela con papel film. Puedes untar previamente el papel film con mantequilla o azúcar glass para que la masa no quede pegada. Mete la bola envuelta en papel film en el frigorífico y déjala reposar un día entero.

Cómo hacer fondant casero con nubes de azúcar - Paso 4
Fuente: ellaboratoriodelastartas.blogspot.com
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Después de un día de reposo, saca la masa de la nevera y vuelve a amasarla. Si notas que está un poco dura, métela unos segundos en el microondas, verás que se ablanda un poco. ¡Y listo! Ya tienes tu fondant casero con nubes de azúcar listo para decorar lo que quieras, galletas, magdalenas, una tarta...

Cómo hacer fondant casero con nubes de azúcar - Paso 5
Fuente: losmundosdemomo.com
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Si quieres hacer fondant de colores sólo tienes que añadir el tinte del color que quieras después del paso 2, cuando las nubes de azúcar están deshechas. Te recomiendo que compres un colorante en gel porque el líquido hará tu masa más líquida de lo adecuado y tendrás que añadir un poco más de azúcar glass. Esta es una receta muy sencilla que te permitirá hacer tu propio fondant con nubes de azúcar cuando quieras. Y si quieres añadirle un toque de sabor, no te pierdas cómo hacer fondant de chocolate.

Cómo hacer fondant casero con nubes de azúcar - Paso 6
Fuente: lacremedelacreme-ndl.blogspot.com

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Consejos
  • Las nubes de azúcar no pueden ser las recubiertas de azúcar.
  • Es recomendable que compres el azúcar glass, porque el casero dejará la masa de fondant arenosa.

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33 comentarios
Patty
Me parece muy facil y super bien explicado! ya se como hare mis galletas de navidad :)
leticia
excelente!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Su valoración:
marian
Disculpen mi pregunta es acá donde yo vivo venden nubes de color si fundó esas ya no será necesario añadir colorante ?
Raúl delgado
Hacer el fondat me encanta además es muy fácil y a mi me encanta el fondat
angelica escobedo
Parece muy facil hacer este fondant lo hare si o si!!
kristel zaldivar
creo que es muy fácil hacer fondant cuando se tienen los ingredientes básicos pero hay lugares en que no se encuentran . de todas formas la receta esta buenísima es una forma divertida de decorar cakes
kristel zaldivar
creo que es muy fácil hacer fondant cuando se tienen los ingredientes básicos pero hay lugares en que no se encuentran . de todas formas la receta esta buenísima es una forma divertida de decorar cakes
kristel zaldivar
creo que es muy fácil hacer fondant cuando se tienen los ingredientes básicos pero hay lugares en que no se encuentran . de todas formas la receta esta buenísima es una forma divertida de decorar cakes
kristel zaldivar
creo que es muy fácil hacer fondant cuando se tienen los ingredientes básicos pero hay lugares en que no se encuentran . de todas formas la receta esta buenísima es una forma divertida de decorar cakes
yirtza diaz
Gracias por todas las recetas maravillosas que nos facilita demostrar a nuestros seres amados, cuan importantes son para nosotras en días especiales.. ;)

Cómo hacer fondant casero con nubes de azúcar
Fuente: alexiascaes.blogspot.com
Fuente: paperblog.com
Fuente: ydepostre.com
Fuente: ellaboratoriodelastartas.blogspot.com
Fuente: losmundosdemomo.com
Fuente: lacremedelacreme-ndl.blogspot.com
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