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Cómo hacer flan de calabaza

Cómo hacer flan de calabaza

La calabaza es un vegetal versátil y delicioso que sirve como ingrediente principal tanto para platos salados, como es el caso de la crema de calabaza, como para ricos postres. Y esta vez en unComo.com te proponemos una versión muy rica del clásico flan de huevo o vainilla usando calabaza, una forma muy original de aprovechar este alimento cuando te sobra en casa. Descubre cómo hacer flan de calabaza en sencillos pasos.

2 horas Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Comienza por precalentar el horno a 200 ºC. Luego deberás preparar el caramelo para hacer que tu flan de calabaza quede delicioso. Este se realiza calentando en una sartén u olla, preferiblemente antiadherente, el azúcar y añadiendo posteriormente el agua hasta conseguir la mezcla espesa y dorada que deseamos.

En nuestro artículo cómo hacer caramelo te explicamos con detalle el modo adecuado de prepararlo.

2

Una vez listo, deberás añadir el caramelo a la flanera que usarás para realizar el flan de calabaza. El mismo quedará en el fondo de manera tal que cuando esté listo y lo desmoldes el caramelo esté en el tope del flan, dándole un sabor delicioso.

3

Para continuar con la preparación, mezcla los 6 huevos, la lata de leche condensada y la de leche evaporada, la calabaza y la cucharadita de vainilla en un recipiente usando una varilla eléctrica o manual. Los ingredientes deben quedar mezclados de manera uniforme.

Espera a que el caramelo de la flanera se haya enfriado un poco antes de agregar este contenido.

4

Una vez que esté un poco sólido el caramelo, agrega a la flanera la mezcla anterior, cubre con un papel aluminio y lleva a al horno a baño de maría durante 1 hora.

Cuando haya transcurrido este tiempo, retira el aluminio e introduce un cuchillo en la mezcla, si el mismo sale limpio el flan de calabaza estará listo. De lo contrario déjalo cocinar algunos minutos más.

5

Retira del horno una vez que esté cuajado. Espera a que enfríe un poco y luego llévalo a la nevera durante al menos 4 horas antes de retirarlo del molde, de esta forma evitarás que tu flan de calabaza se parta, luciendo perfecto.

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¿Qué te ha parecido la receta?
4 comentarios
Teresa
Buenísimo el fla de calabaza yo le eh echado menos azucar
Irene Juste (Editor/a de unCOMO)
Hola Teresa,

Muchas gracias por tu comentario, nos alegra que te haya quedado bueno y gracias por aportar tu cambio en la receta. ¿Podrías decir cuánto azúcar echaste exactamente?

Saludos
Dayami
Me voy a animar a hacerlo se ve delicioso gracias.
narda
Todos los postres son geniales y riquisimos ademas de creativos mas bien!!! (desde Argentina nuevamte gracias)
Gershom
Gracias quedo excelente ! lo hicimos como tu receta ? Dévora querida te mandamos un abrazo desde Uruguay bendiciones a tu bello ser! cariños Gershom.
Débora De Sá Tavares
Que bueno que lo hayan disfrutado. Muchos saludos

Cómo hacer flan de calabaza
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