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Cómo hacer espirales de pasta con salmón

Por Borja Lopez. Actualizado: 16 enero 2017
Cómo hacer espirales de pasta con salmón

El salmón es un pez azul, fuente importante de grasa omega 3 cardiosaludables. Incorporarlos a la dieta nos aporta muchos aventajes desde el punto de vista saludable para toda la familia. La pasta por su parte es un alimento rico en hidratos y los pepinillos y espárragos son una fuente importante de fibra y vitaminas que nos ayudan a equilibrar el plato de espirales.

Dificultad media
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se hierve la pasta de espirales con abundante agua y sal.

2

Cuando este cocida la pasta de espirales escurrimos. Ponemos en una fuente.

3

Cortamos el salmón ahumado a tiras, los pepinillos, y los espárragos verdes cocidos.

4

Lo añadimos a la pasta.

5

Lo aliñamos con una emulsión (hecha con la picadora) de aceite de oliva y un poco de salmón.

6

Presentamos los espirales de pasta con salmón con un poco de perejil y queso rallado parmesano.

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Consejos
  • Es un plato frío ideal para el verano, a los niños les encanta.

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