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Cómo hacer espaguetis al pesto

Por Àngels . Actualizado: 16 enero 2017
Cómo hacer espaguetis al pesto

Los espaguetis al pesto son ya a día de hoy un plato internacional, pero originario de la cocina mediterránea en la que Italia se lleva la palma a la hora de cocinar pasta. El secreto de estos espaguetis está en la salsa, que usa como ingrediente principal la albahaca, una planta aromática utilizada en muchos otros platos. El queso que se añade al pesto también tiene mucha importancia y se suele recomendar usar queso parmesano, propio de la región italiana de Parma. La preparación de este plato de pasta es muy fácil y rápida, y el resultado es sumamente bueno. En unComo.com te explicamos paso a paso, cómo hacer espaguetis al pesto.

30 minutos Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para la preparación de la salsa, picamos la albahaca y los piñones en el mortero. Se recomienda utilizar albahaca fresca porque aportará más sabor, puedes ver aquí cómo sembrar albahaca en casa.

2

Añadimos el ajo y el queso a trozos.

3

Lo desmenuzamos todo mientras vamos añadiendo el aceite de oliva lentamente, removiendo sin parar con la mano de mortero o maza, hasta que la pasta inicial se vaya convirtiendo en una salsa, consistente pero sin perder la textura de salsa.

4

En cuanto a la pasta, pondremos a hervir los espaguetis con bastante agua y un pellizco de sal hasta que estén al dente.

5

Retirad y escurrid la pasta una vez hervida.

6

Ya podéis mezclar la pasta con la salsa al pesto y decorar el plato con hojas de albahaca.

Si deseas leer más artículos parecidos a Cómo hacer espaguetis al pesto, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Recetas.

Consejos
  • Utiliza albahaca sembrada en casa, tendrá un gusto mucho más rico y sabroso.

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3 comentarios
Su valoración:
Armando Cell
Las recetas estan bien explícitas en forma sencilla y fáciles de seguir Manifico !
MARGARITA MANTILLA
me gusta preparar pastas, gracias por las recetas
nose
esta raro eso... no tengo esos ingredientes

Cómo hacer espaguetis al pesto
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