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Cómo hacer escalopes de ternera empanados

Por Borja Lopez. Actualizado: 16 enero 2017
Cómo hacer escalopes de ternera empanados

Los escalopes de ternera son uno de los platos que más gusta a los niños y si los empanas pues aún más. Los escalopes de ternera empanados pueden ir acompañados de patatas fritas y un poco de ensalada. Para hacer los escalopes de ternera ha de comprarse una carne tierna ligeramente rosada, correspondiente a la cadera o tapa.

Dificultad media
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Aplanar bien los escalopes y salpimentarlos.

2

Batir el huevo, añadiendo 1 cucharadita de aceite, sal y pimienta, muy poca.

3

Pasar los escalopes por pan rallado y untar con mantequilla derretida y tibia para empanarlos.

4

Asar en parrilla engrasada y caliente, dorar por ambos lados.

5

Decorar con hojas de perejil y gajos de limón.

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Consejos
  • Si no se dispone de pan rallado puede usarse miga de pan desmenuzada.

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