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Cómo hacer ensalada de pasta

Por Borja Lopez. Actualizado: 16 enero 2017
Cómo hacer ensalada de pasta

La pasta es una gran fuente de carbono, un nutriente que forma parte de la dieta mediterránea, por lo que no debemos prescindir de ella. Además al prepararla con vegetales no le añades calorías. Ideal para los niños ya que es un plato que les suele gustar mucho. Para hacer ensalada de pasta, rica-rica, debes seguir los siguientes pasos.

Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una olla con agua, hierve la pasta según las instrucciones del fabricante, escúrrela y pásala por agua fría. Que la pasta no quede muy blanda, sino al dente sino la ensalada pierde mucha consistencia.

2

Despunta las judías y córtalas en tiras. Escalda las habitas y las judías en agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos y escúrrelas.

3

Lava los tomates y córtalos a cuartos.

4

Pon la pasta en cuencos individuales y añade las habas, las judías, los tomates y las mazorcas.

5

Mezcla el zumo de medio limón con un poco de su ralladura, aceite de oliva, orégano, sal y pimienta.

6

Riega la ensalada con este aliño.

7

Ya puedes presentar la ensalada de pasta con un poco de queso rallada.

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Consejos
  • Si te gusta pudes añadirle huevo duro rallado.
  • Vigila que la pasta que no quede muy cocida.

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