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Cómo hacer ensalada de lentejas

Por Borja Lopez. Actualizado: 16 enero 2017
Cómo hacer ensalada de lentejas

Las lentejas son una fuente importante de proteína vegetal y con el complemento del jamón nos aportan los aminoácidos que necesitamos con un mínimo de grasa. También son ricos en hierro, cosa que los hace ideales para que los tomen los niños y los mayores. En este artículo de unComo te contamos cómo hacer ensalada de lentejas de un modo rápido y sencillo.

Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cogeremos las lentejas cocidas y las pondremos en una bandeja.

2

Añadiremos las virutas de jamón serrano, hojas de lechuga cortado en juliana y cebolla tierna cortada muy pequeña.

3

Se hace una vinagreta a base de aceite de oliva, vinagre de Módena y un poco de mostaza.

4

Se remueve bien y se echa en la ensalada.

5

Puedes añadir mucho productos a la ensalada de lentejas: aceitunas negras, huevo duro, etc.

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Consejos
  • Para hacer la ensalada de lentejas mejor si el jamón si es ibérico mejor

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