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Cómo hacer empanadillas de atún sin gluten

Cómo hacer empanadillas de atún sin gluten

Las empanadillas de atún suelen ser una comida que a los niños les encanta, ya sea por su sabor o por la textura. Lo que es cierto es que el gluten es una proteína que se encuentra en muchos alimentos, sobre todo en los derivados del trigo, y suele estar también en las empanadillas. Si tú y/o tu hijo sois celíacos o alérgicos a este tipo de alimentos, deberás adaptar vuestra dieta para evitar reacciones. Desde uncomo.com queremos que disfrutéis de las empanadillas de atún y por ello en el siguiente artículo te mostramos cómo hacer empanadillas de atún sin gluten.

1 hora Dificultad baja
Ingredientes:
Necesitarás:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pon en un cazo a calentar el agua con el vino, media cucharada de sal y la mantequilla. Cuando rompa a hervir, mezcla con la harina sin gluten hasta que se cree una pasta homogénea.

2

Tapa el cazo con un paño húmedo y deja que repose durante 20 minutos.

3

Cuando haya reposado la masa, espolvorea harina sin gluten por encima de la mesa. Pon la masa encima y lamina con un rodillo hasta que quede bien fina.

4

Coge un vaso y corta la masa en círculos.

5

Cuece el huevo en un cazo con agua hirviendo, añade un poco de sal y deja que hierva durante 10 minutos. Mientras, pica la cebolla a trocitos finos y agrégala en una sartén con un poco de aceite caliente y cuando esté dorada añade el atún y el tomate.

Reserva la mezcla en un bol y saca el huevo, pélalo y desmenúzalo. Añádelo en el bol y remueve todo para que quede bien mezclado.

6

Rellena los círculos de masa con la mezcla.

7

Pon con el dedo un poco de agua en los bordes y ciérralo aplastándolo con los dientes de un tenedor por los bordes.

8

Fríelas en aceite muy caliente.

9

Cuando estén doradas, sácalas y deja que escurran en un plato con papel absorbente para eliminar el aceite sobrante. Ya tendrás listas unas deliciosas empanadillas de atún sin gluten, os encantarán.

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1 comentario
Su valoración:
M consuelo jimenez r.
Puedo suprimirvel vino para la pasta?

El atun encebollado excelente receta. Facil rapida y muy rica. Gracias

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