Compartir

Cómo hacer dulce de leche light casero

Por Borja Lopez. Actualizado: 18 julio 2018
Cómo hacer dulce de leche light casero

En este artículo de unComo queremos explicarte cómo hacer dulce de leche bajas calorías, ideal para personas que están a dieta o no pueden comer azúcar. Y es que, si bien ya hemos explicado cómo hacer dulce de leche casero clásico y dulce de leche repostero casero nos toca explicar el proceso de hacer dulce de leche sin azúcar ¿Imposible? Para nada, y lo mejor, el sabor es muy bueno.

45 minutos Dificultad baja
Ingredientes:
También te puede interesar: Cómo hacer dulce de leche casero
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Muy tradicional en toda Latinoamérica pero extendido ya a todo el mundo, el dulce de leche —también conocido como manjar, arequipe, cajeta, confiture de lait— forma parte de numerosos postres y dulces que se convierten en las delicias de los más golosos. Y es que esta crema se elabora principalmente a partir de leche y azúcar, de modo que su sabor es muy dulce y, por ende, también su aporte calórico es considerable. Por este motivo, queremos mostrarte la receta light del dulce de leche casero, para que así poder disfrutar de este gran placer sin renunciar a guardar la línea.

2

Ponemos el litro de leche descremada con la vainilla en una olla antiadherente (si es teflonada mejor) a fuego lento por media hora mientras revolvemos constantemente, luego agregamos el edulcorante y seguimos revolviendo por 5 minutos.

3

Sacamos la olla del fuego y por otro lado disolvemos la gelatina con un poquito de leche en otro recipiente y luego que nos aseguramos que no quedó ningún grumo agregamos la gelatina a la leche. Recuerda que la gelatina deberá ser neutra o sin sabor para que el dulce de leche no adquiera ningún otro gusto.

4

Seguimos mezclando mientras agregamos el bicarbonato, no paramos hasta que se enfríe y colocamos en un recipiente de vidrio (en lo posible) y guardamos en heladera.

¡Solo queda disfrutar sin culpa!

Si deseas leer más artículos parecidos a Cómo hacer dulce de leche light casero, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Recetas.

Escribir comentario sobre Cómo hacer dulce de leche light casero

¿Qué te ha parecido la receta?
9 comentarios
Su valoración:
Stefania
Hice la receta del dulce de leche light y realmente ni cerca de parecerse al dulce de leche. Quedó líquido, sin textura ni sabor.
Su valoración:
María Paula
Me quedo una hermosa leche de color amarillo bastante dulce. No funcionó
Evaristo
Intenté hacer el dulce de leche light como dice la receta, salió cualquier cosa menos dulce de leche.
Dorian Elfrida gonzalez
una solución... usen postre royal o mousse royal de dulce de leche... y tiene menos calorías que un dulce de leche común... no es lo mismo pero para darse un gusto... puede ser...
cristina
Hola lei la receta y realmente no me convencio. Es imposible generar dulce de leche, con leche y gelatina. Soy Argentina, lugar donde nacio este adorable dulce y conozco su elaboracion. Para hacer dulce de leche light se puede usar leche descremada, menos azucar y algo de edulcorante, y mezclar por horas a fuego muy bajo, quizas una vez logrado que espese, se podria agregar gelatina para ligar, pero muy poca cantidad. Saludos
Nhora Ramírez
No es argentino el dulce de leche ...es colombiano....con todo respeto ...............
Abrazos desde España 💌
Su valoración:
Natalia
Hubiera leído los comentarios antes de hacerlo, asco de receta.
Su valoración:
lidia
esta receta es mala..el dulce no se hace nunca,,ni tiene la textura ni el sabor del dulce de leche,,,es leche a fuego,,con vainilla gelatina edulcorante y bicarbonato, no sale como està en la foto, no la hagan
Su valoración:
Gladys Forero de Guerra
Maravillosa receta ya que no debo consumir azucar por haber estado diabetica,me gustaria aprender nuevas recetas gracias
Veronica
El dulce de leche light de 5 pasos lo hice tal cual dice ahí y quedo una gelatina sabor ponerle q a dulce de leche!!! Nada q ver con el dulce de leche!!! Pero nada q ver!!!! Nonsirve esta receta para nadaaaaa horribleeeeee
Florencia
Qué bueno saberlo ! Gracias!
cecilia alfaro
si que fome que pongan esta receta y tengan que perder tiempo, dinero y en realidad ni siquieera sirve como experiencia.... haber hecho ESTO Y NO SEA COMO ES ¡¡¡¡¡ MALO¡¡¡¡ GRACIAS POR INFORMARNOS. ESTUVE A PUNTO DE HACERLA....
Fran
ufff me salvaste de hacerla, estaba por ir a comprar la gelatina...

Cómo hacer dulce de leche light casero
Cómo hacer dulce de leche light casero

Volver arriba