El cuscús es un plato tradicional de Marruecos y Argelia hecho a base de sémola de trigo. El nombre árabe cuscús significa "la comida" ya que es el plato principal en muchos de los pueblos del norte de África. En los últimos años, nuestra cocina se ha ido influenciando de la árabe y hoy en día el cuscús está ya muy introducido en nuestra cultura culinaria. A continuación, os explicamos paso a paso cómo hacer cuscús con salchichas para dos personas.
Pon una cebolla troceada en un poco de aceite bien caliente en una sartén. Remueve contínuamente para que no se queme.
Cuando la cebolla esté doradita, añade un pimiento verde troceado. Ves removiéndolo para que no se queme.
Cuando la cebolla y el pimiento estén hechos, añade cuatro salchichas troceadas a la sartén. Ves removiendo hasta que estén hechas.
Mientras se hacen las salchichas, añade un vaso de agua a un cazo con un poco de sal y déjala que hierva.
Cuando el agua rompa a hervir, añade la misma cantidad de cuscús que de agua (en este caso un vaso). Pon un chorrito de aceite en el cazo y remueve durante unos segundos. Después de ésto, retira el cazo del fuego y tápalo para dejarlo reposar durante unos minutos.
Añade al recipiente la mezcla de salchichas, cebolla y pimiento verde.
Una vez haya reposado el cuscús, remuévelo bien con una cuchara para que quede bien suelto.
Ahora solo quedará mezclarlo todo bien y servirlo en los platos.
Añade el cuscús en un recipiente o plato grande.
Cuando las salchichas estén hechas, retíralas del fuego.
Añade la mezcla de cebolla, pimiento verde y salchichas al cuscús.
Si deseas leer más artículos parecidos a Cómo hacer cuscús con salchichas para dos personas, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Recetas.